Domaine Jean-Maurice RaffaultChinon Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chinon Rouge du Domaine Jean-Maurice Raffault de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de framboise, poivre ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Chinon Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chinon Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Chinon Rouge
Le Chinon Rouge du Domaine Jean-Maurice Raffault s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), jardinière de légumes ou baeckeoffe de canard aux épices de noël et fruits secs.
Détails et informations techniques sur le Chinon Rouge du Domaine Jean-Maurice Raffault
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chinon Rouge du Domaine Jean-Maurice Raffault sont 2012, 2014, 2018, 2015 et 2017.
Informations sur le Domaine Jean-Maurice Raffault
Le Domaine Jean-Maurice Raffault fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Chinon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chinon
Limite nord du Cabernet Franc en France sur la rive sud de la Loire à Touraine : rouges veloutés et équilibrés aux arômes de fraise, framboise, cerise, cassis et épices douces (vanille, cannelle), tanins souples et fraîcheur digeste. Vins de graviers légers et fruités, vins de tuffeau plus structurés et minéraux aptes à la garde. Aussi rosés vifs et rares blancs Chenin. AOC Touraine ouest de Tours, l'une des plus septentrionales appellations rouges françaises, du quotidien aux flacons de garde.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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