Domaine Jean StoddenRecher Herrenberg Spätburgunder JS Auslese
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Recher Herrenberg Spätburgunder JS Auslese du Domaine Jean Stodden
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Recher Herrenberg Spätburgunder JS Auslese de Domaine Jean Stodden de la région d'Ahr est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Recher Herrenberg Spätburgunder JS Auslese du Domaine Jean Stodden de la région d'Ahr révèle souvent des types d'arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Recher Herrenberg Spätburgunder JS Auslese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Recher Herrenberg Spätburgunder JS Auslese
Les accords mets et vins originaux avec le Recher Herrenberg Spätburgunder JS Auslese
Le Recher Herrenberg Spätburgunder JS Auslese du Domaine Jean Stodden s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, gigolette de lapin ou canard à l'orange et au miel.
Détails et informations techniques sur le Recher Herrenberg Spätburgunder JS Auslese du Domaine Jean Stodden
Découvrez le cépage: Ora
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc rare, peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Recher Herrenberg Spätburgunder JS Auslese du Domaine Jean Stodden sont 2013, 0
Informations sur le Domaine Jean Stodden
Le Domaine Jean Stodden fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 47 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
Petite vallée allemande au sud de Bonn, plus grande zone monocépage rouge d'un seul tenant du pays. Spätburgunder (Pinot Noir) signature (>60%) : rouges élégants et structurés aux notes signature de cerise, framboise, fraise des bois, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et fraîcheur tendue — style burgundien dans un climat improbable. Aussi Frühburgunder précoce, plus charnu. ~560 ha en pentes raides sur schistes et ardoises, microclimat tempéré protégé.
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Le mot du vin: Délestage
À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.
