Domaine Jerome BressyVaucluse
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Counoise, le Mourvèdre et le Muscardin.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Vaucluse du Domaine Jerome Bressy est dans le top 5 des vins de Vaucluse.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vaucluse du Domaine Jerome Bressy de la région de Méditerranée révèle souvent des types d'arômes de mûre, fraises ou cuir et parfois aussi des arômes de fruit foncé, minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Vaucluse
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vaucluse
Les accords mets et vins originaux avec le Vaucluse
Le Vaucluse du Domaine Jerome Bressy s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, souris d'agneau au thym ou filet de colin au curry.
Détails et informations techniques sur le Vaucluse du Domaine Jerome Bressy
Découvrez le cépage: Counoise
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vaucluse du Domaine Jerome Bressy sont 2015, 2014, 2013, 2011 et 2010.
Informations sur le Domaine Jerome Bressy
Le Domaine Jerome Bressy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Vaucluse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vaucluse
La région viticole du Vaucluse se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Chêne Bleu et le Domaine Chêne Bleu y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vaucluse sont les Viognier, Merlot et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vaucluse révèle souvent des types d'arômes de terre, myrtille ou herbes séchées et parfois aussi des arômes de sarriette, anis ou cannelle.
La région viticole de Méditerranée
La Méditérranée est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une vaste zone de la côte sud-est de la France, correspondant à peu près à la région viticole de Provence mais comprenant également une partie de la vallée du Rhône. L'IGP partage son territoire avec de multiples appellations AOC aussi variées que Châteauneuf-du-Pape, Bandol et Côtes de Provence. Le bassin versant de l'IGP Méditérranée s'étend sur 10 départements (dont les deux de l'île de Corse), ainsi que sur des parties plus petites de l'Isère, de la Loire et du Rhône. La viticulture est essentielle à la culture et à l'économie de cette partie de la France.
Actualités liées à ce vin
#90 – Lilian Bérillon, Pépiniériste Engagé – 27/05/2022
Avant de cultiver la vigne il faut la planter. Fournir des plants de vigne aux vignerons, c’est le travail du pépiniériste viticole, un métier apparu après la crise du phylloxéra, quand il est devenu indispensable de greffer la vigne pour assurer sa survie. Mais l’approche industrielle à partir des des années 70-80 n’a pas épargné cette branche de la filière viti-vinicole, qui tend à fournir toujours plus de pieds à des prix ultra compétitifs. Seulement la qualité s’en r ...
1096e émission – Patrick Chêne et Fabien Marchand Cassagne – 10/04/2022
Dimanche 10 avril 2022 Patrick Chêne – Domaine Dambrun Après une carrière à Paris dans les médias, cet ancien journaliste a décidé de changer de voie et de se tourner vers le vin. Il crée avec son épouse Laurence le domaine Dambrun en 2014 en reprenant un Mas du 18ème siècle au cœur de la région viticole du Ventoux. Leurs 13 hectares de vignes s’étendent sur les communes de Caromb, Modène et Bédoin. Patrick et son épouse ont façonné une philosophie entièrement tournée vers le respect de l ...
Pierre Cohen quitte le Cellier des Princes qui adopte une gouvernance collégiale
La coopérative du Vaucluse a choisi de s’appuyer sur ses forces collectives pour reprendre le flambeau de son directeur historique partant à la retraite. Un choix de continuité et d’expérience pour maintenir la croissance de la cave productrice de Châteauneuf-du-Pape. A près plus de vingt ans à la direction de la coopérative vauclusienne du Cellier des Princes, Pierre Cohen a passé la main à la tête de la première cave coopérative productrice de Châteauneuf-du-Pape, pour faire valoir ...
Le mot du vin: Greffage
Méthode employée depuis la crise phylloxérique, consistant à fixer sur un porte-greffe résistant au phylloxéra un greffon d'origine locale.
