Domaine Jesus Nazareno - Pedro Ximenez

Domaine Jesus NazarenoPedro Ximenez

3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Pedro Ximenez du Domaine Jesus Nazareno est un vin doux naturel de la région de Montilla-Moriles en Andalousie.
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.

Structure gustative du Pedro Ximenez du Domaine Jesus Nazareno

Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Pedro Ximenez de Domaine Jesus Nazareno de la région d'Andalousie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.

Accords mets et vins avec du Pedro Ximenez

Les accords qui marchent parfaitement avec le Pedro Ximenez

Les accords mets et vins originaux avec le Pedro Ximenez

Le Pedro Ximenez du Domaine Jesus Nazareno s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de gâteau d'anniversaire ou pizza pomme poire et gorgonzola.

Détails et informations techniques sur le Pedro Ximenez du Domaine Jesus Nazareno

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Genouillet

Les vins produits il y a fort longtemps dans le Berry, et provenant de ce cépage, étaient considérés comme les meilleurs de cette région. Aujourd'hui, le Genouillet est en voie de disparition, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques publiées, il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le tressot noir.

Informations sur le Domaine Jesus Nazareno

Le domaine propose 27 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Montilla-Moriles dans la région d'Andalousie

Le Domaine Jesus Nazareno fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Montilla-Moriles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Andalousie
Dans le top 45000 des vins d'Espagne
Dans le top 2500 des vins de Montilla-Moriles
Dans le top 8000 des vins doux naturels
Dans le top 750000 des vins du monde

La région viticole de Montilla-Moriles

La région viticole du Montilla-Moriles se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Toro Albalá et le Domaine Cruz Conde y produisent principalement des vins doux naturel, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Montilla-Moriles sont les Verdejo, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montilla-Moriles révèle souvent des types d'arômes de chocolat, goudron ou floral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, zeste d'orange ou cigare.


La région viticole d'Andalousie

L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.

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Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

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