Bodegas Ximénez-SpínolaVarietal Fermentacion Lenta
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Le Varietal Fermentacion Lenta du Bodegas Ximénez-Spínola est dans le top 60 des vins de Jerez-Xérès-Sherry.
Structure gustative du Varietal Fermentacion Lenta du Bodegas Ximénez-Spínola
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Varietal Fermentacion Lenta de Bodegas Ximénez-Spínola de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Varietal Fermentacion Lenta du Bodegas Ximénez-Spínola de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Varietal Fermentacion Lenta
Les accords qui marchent parfaitement avec le Varietal Fermentacion Lenta
Les accords mets et vins originaux avec le Varietal Fermentacion Lenta
Le Varietal Fermentacion Lenta du Bodegas Ximénez-Spínola s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de pâte à crêpes simple ou tortellini au four aux trois fromages.
Détails et informations techniques sur le Varietal Fermentacion Lenta du Bodegas Ximénez-Spínola
Découvrez le cépage: Servant
Le Servant blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! On peut trouver le Servant blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Varietal Fermentacion Lenta du Bodegas Ximénez-Spínola sont 2018, 2016, 2015, 0 et 2017.
Informations sur le Bodegas Ximénez-Spínola
Le Bodegas Ximénez-Spínola fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerez-Xérès-Sherry
La région viticole du Jerez-Xérès-Sherry se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Valdespino y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Jerez-Xérès-Sherry sont les Tempranillo, Bobal et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jerez-Xérès-Sherry révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), abricot ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de banane, raisin doré ou orange.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Actualités liées à ce vin
Feria de Dax 2025 : Domecq, toros et vins fins à la sauce béarnaise
Domecq. « En Espagne, après la famille royale, c’est certainement celle que l’on connaît le plus. » Diego de Isasi, le cousin français de cette dynastie nobiliaire andalouse, dont le nom est devenu une marque internationalement connue – vins de xérès et spiritueux, jambon ibérique, chevaux et toros de corridas, mode, etc. –, relève l’ironie de l’histoire familiale. Sur le même sujet Co ...
Zoom sur les vins doux naturels, mutés ou fortifiés
Du Banyuls au Porto en passant par le Rivesaltes ou le Madère, zoom sur ces vins doux naturels, mutés ou fortifiés à la complexité toute en sucrosité inégalée. Du process de mutage à l’alcool à l’élevage en foudre, fût ou dame-jeanne, partons à la redécouverte de ces breuvages historiques. Mutage, vous avez dit mutage ? En catalan, muter signifie rendre muet. Et c’est un certain Arnau de Vilanova, médecin et savant catalan du XIIIème siècle qui théorisa le premier ce procédé de mutage, qui ...
Quel vin boire avec des carabineros ?
En carpaccio dans le Muscadet Sommaire En carpaccio dans le Muscadet Grillées, partons en Corse Ces crevettes rouge vif, appelées carabineros, sont les plus goûteuses qui existent. Traditionnellement préparées en Espagne et au Portugal, simplement crues ou grillées, ces crevettes à la chair subtile sont considérées comme le joyau de la couronne du monde de la crevette. Elles sont réputées pour le jus savoureux contenu da ...
Le mot du vin: Prise de mousse
Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.
