Domaine Joseph CastanChâteauneuf du Pape
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Structure gustative du Châteauneuf du Pape du Domaine Joseph Castan
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Châteauneuf du Pape de Domaine Joseph Castan de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Châteauneuf du Pape du Domaine Joseph Castan de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de chêne, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Châteauneuf du Pape
Les accords qui marchent parfaitement avec le Châteauneuf du Pape
Les accords mets et vins originaux avec le Châteauneuf du Pape
Le Châteauneuf du Pape du Domaine Joseph Castan s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de riz au paprika et aux merguez, sauté de veau aux olives (corse) ou tagliatelles carbonara 'spéciales'.
Détails et informations techniques sur le Châteauneuf du Pape du Domaine Joseph Castan
Découvrez le cépage: Romorantin
Le romorantin est un cépage blanc qui porte le nom de la ville du Loir-et-Cher dont il est originaire. C’est François 1er qui, en 1519, planta ici les premières vignes de romorantin.Petit à petit remplacé par le sauvignon, considéré comme plus aromatique, le romorantin est uniquement planté dans le Loir-et-Cher, ou il est à l’origine de l’AOC Cour-Cheverny. Ses grappes plus ou moins grandes sont composées de petites baies blanches qui deviennent roses une fois mûres et qui redoutent la pourriture grise.Les vins de Cour-Cheverny sont des vins blancs fruités aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de miels… vifs, leurs rondeurs prononcées leurs permettent d’être appréciés après quelques années de conservation.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Châteauneuf du Pape du Domaine Joseph Castan sont 2008, 2015, 2016, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Joseph Castan
Le Domaine Joseph Castan fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 89 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Croquant
Terme très imagé pour désigner dans les vins jeunes et vifs sur le fruit une sensation similaire au croquant du grain de raisin qui éclate sous la dent.
