Domaine Joseph MellotLe Connétable Sancerre
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Pinot noir.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Le Connétable Sancerre du Domaine Joseph Mellot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Connétable Sancerre de Domaine Joseph Mellot de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Connétable Sancerre du Domaine Joseph Mellot de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Le Connétable Sancerre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Connétable Sancerre
Les accords mets et vins originaux avec le Le Connétable Sancerre
Le Le Connétable Sancerre du Domaine Joseph Mellot s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de boulettes de veau au curry, côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou poulet thaïlandais au curry rouge et curry vert au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Le Connétable Sancerre du Domaine Joseph Mellot
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Connétable Sancerre du Domaine Joseph Mellot sont 2015, 2010, 2009, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Joseph Mellot
Le Domaine Joseph Mellot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 66 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sancerre
Référence mondiale du Sauvignon Blanc tendu : blanc roi signature exclusif — sec et minéral aux notes d'agrumes (citron, pamplemousse), pêche de vigne, poire, fruits exotiques, fleurs blanches et signature pierre à fusil, acidité vive et finale racée selon les sols (calcaire, silex, argile). Plus subtil que NZ ou Chili, garde 5-10 ans. Rares Pinot Noir en rouges aériens (cerise, framboise) et rosés salins. AOC sur la rive gauche de la Loire (Centre), collines à 200-400 m.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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