Le Domaine Joseph Mellot dans la Vallée de la Loire

Domaine Joseph Mellot
Le domaine propose 64 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Joseph Mellot
Il est classé au top 26 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire
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Le Domaine Joseph Mellot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 64 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Joseph Mellot est une exploitation familiale de vignes située dans la Vallée de la Loire en France. Depuis sa création dans les années 1600, cette propriété a su s'adapter aux conditions locales pour créer des vins d'exception. Depuis sa renaissance dans les années 1960, la famille Mellot s'est engagée dans une relation durable entre la terre et le vin. Le vignoble se compose de trois domaines principaux : le Domaine de la Croix Senaillet, le Domaine de Roquigneau et le Domaine de la Perrière. Les raisins cultivés ici sont Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Gamay, qui donnent respectivement des vins rouges, blancs et rosés. En plus de ces cépages, le Domaine Joseph Mellot cultive également des variétés de Sancerre et de Menetou. Le terroir et l'art de vivre des vignobles locaux sont ce qui caractérise le plus le Domaine Joseph Mellot. Ils travaillent de manière responsable avec leurs vignes et leur terre pour produire des vins d'exception qui reflètent leurs terroirs. Ils mettent l'accent sur les méthodes durables de traitement des sols et de la vigne pour garantir la production de vins de qualité. Les vignes sont soigneusement entretenues pour obtenir la meilleure qualité possible, et chaque cuvée est unique. Le Domaine Joseph Mellot a reçu de nombreuses distinctions et récompenses pour sa qualité, des mentions spéciales pour sa philosophie durable et ses vins certifiés biologiques. Le Domaine Joseph Mellot est engagé dans une nouvelle forme de viticulture durable qui, sans compromettre la qualité du vin, protège à la fois l'environnement et l'agriculture. Découvrez leurs vins emblématiques qui donnent des sensations uniques et qui vous amèneront à découvrir les trésors de la Vallée de la Loire.

Top des meilleurs vins du Domaine Joseph Mellot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Joseph Mellot à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Joseph Mellot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Joseph Mellot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Joseph Mellot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Joseph Mellot

Les vins blanc du Domaine Joseph Mellot s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, sauce thaï aux crevettes ou paëlla espagnole.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Joseph Mellot

Au nez le vin blanc du Domaine Joseph Mellot révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pomme verte ou melon et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou tropical. En bouche le vin blanc du Domaine Joseph Mellot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Joseph Mellot

  • 2005avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Joseph Mellot

  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Sangiovese
  • Chasselas
  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rouges du Domaine Joseph Mellot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Joseph Mellot

Les vins rouge du Domaine Joseph Mellot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, coq au vin maison ou potjevlesch (nord de la france).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Joseph Mellot

Au nez le vin rouge du Domaine Joseph Mellot révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Joseph Mellot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Joseph Mellot

  • 2010avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Joseph Mellot

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Gamay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Joseph Mellot

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Joseph Mellot

Les vins rosé du Domaine Joseph Mellot s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'emincé d'endives au jambon, saucisson brioché et rapide ou fondue vietnamienne adaptée.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Joseph Mellot

Au nez le vin rosé du Domaine Joseph Mellot révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, chêne ou agrume.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Joseph Mellot

  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Joseph Mellot

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

Les grands vins effervescents du Domaine Joseph Mellot

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Joseph Mellot

Les vins effervescent du Domaine Joseph Mellot s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, quiche au fromage façon gâteau magique ou doigts à croquer.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Joseph Mellot

Au nez le vin effervescent du Domaine Joseph Mellot révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Joseph Mellot est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Joseph Mellot

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Joseph Mellot

  • Chenin Blanc
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Joseph Mellot

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Joseph Mellot.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.