Domaine Soleil LevantHojosinwa Koshu
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Structure gustative du Hojosinwa Koshu du Domaine Soleil Levant
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hojosinwa Koshu de Domaine Soleil Levant de la région d'Yamanashi-ken est un vin .
Accords mets et vins avec du Hojosinwa Koshu
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hojosinwa Koshu
Les accords mets et vins originaux avec le Hojosinwa Koshu
Le Hojosinwa Koshu du Domaine Soleil Levant s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou gratin de poisson et de fruits de mer.
Détails et informations techniques sur le Hojosinwa Koshu du Domaine Soleil Levant
Découvrez le cépage: Koshu
Blancs délicats et tendus, à la robe pâle légèrement rosée (peau grise-rose), à la bouche aérienne et à l'acidité fraîche, sur des arômes subtils d'agrumes (yuzu, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, poire, amande et notes minérales salines. Finale légèrement amère, raffinée. Signature des blancs modernes de Yamanashi (autour du mont Fuji) et locomotive de l'export viticole japonais. Cépage hybride autochtone (vinifera × vitis amurensis), implanté depuis plus de mille ans au Japon.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hojosinwa Koshu du Domaine Soleil Levant sont 2019
Informations sur le Domaine Soleil Levant
Le Domaine Soleil Levant fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région d'Yamanashi-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yamanashi-ken
Cœur viticole japonais au pied du Mont Fuji, signature au Koshu. Blanc autochtone identitaire (~90% des plantations japonaises) : blancs secs délicats et précis aux notes d'agrumes (yuzu, citron vert), pomme verte, fleurs blanches et finale légèrement saline, faible degré et grande fraîcheur. Idéal sushi et cuisine japonaise. Aussi Chardonnay et Merlot dans les zones d'altitude d'Akeno.
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