Domaine KnabEndinger Engelsberg Weisser Burgunder Trocken

Vin blanc de Baden en Allemagne

3.6

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Endinger Engelsberg Weisser Burgunder Trocken du Domaine Knab est un vin blanc de la région de Baden.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.

Structure gustative du Endinger Engelsberg Weisser Burgunder Trocken du Domaine Knab

Léger		Puissant
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Endinger Engelsberg Weisser Burgunder Trocken de Domaine Knab de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.

Arômes du vin et analyse olphactive

Minéral & naturel

Fermenté (levuré)

Au nez le Endinger Engelsberg Weisser Burgunder Trocken du Domaine Knab de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.

Accords mets et vins avec du Endinger Engelsberg Weisser Burgunder Trocken

Les accords qui marchent parfaitement avec le Endinger Engelsberg Weisser Burgunder Trocken

Les accords mets et vins originaux avec le Endinger Engelsberg Weisser Burgunder Trocken

Viande mijotée

Le Endinger Engelsberg Weisser Burgunder Trocken du Domaine Knab s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de parillade de poissons et fruits de mer, noix de saint jacques sur lit de poireaux ou hamburger façon raclette.

Détails et informations techniques sur le Endinger Engelsberg Weisser Burgunder Trocken du Domaine Knab

Domaine

Domaine Knab

Cépages

Région/Appellation

Baden

Pays

Allemagne

Style de vin

Blanc

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Calitor

Peu répandu sur le territoire français, le calitor est un cépage de raisins noirs d’origine provençale. Il n’est cultivé que sur un peu plus d’une centaine d’hectares au total. Cette espèce est même en voie de disparition de nos jours.Ce cépage se distingue essentiellement par son pédoncule coudé. Ses feuilles adultes possèdent 5 lobes et disposent de dents anguleuses. Le limbe est à la fois pubescent et duveteux. Quant aux jeunes feuilles, elles prennent une teinte rosée, surtout en automne. Elles sont également duveteuses. L’extrémité du rameau du calitor est cotonneuse. Le calitor est un cépage recommandé dans les départements du Vaucluse et du Var et est autorisé dans d’autres comme dans le Gard, la Drôme et l’Ardèche. Il possède deux variantes à savoir le calitor gris et le calitor blanc. Le calitor n’est mature que 35 jours après de chasselas mais il est très productif. Il apprécie les terres chaudes et sèches. Ce cépage résiste à l’oïdium mais il reste sensible à la pourriture grise et au mildiou. Le calitor produit un vin léger, peu alcoolique et peu coloré.