Le Domaine Knab de Baden

Domaine Knab
Le domaine propose 43 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 161 des domaines de Baden
Il se situe en Baden

Le Domaine Knab fait parti des domaines à suivre à Baden. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé à la périphérie de la ville pittoresque de Baden, en Allemagne, se trouve le domaine viticole renommé Domaine Knab. La région de Baden est réputée pour son terroir exceptionnel et son climat favorable à la culture de la vigne, en particulier pour les cépages nobles comme le Riesling, le Gewürztraminer et le Pinot noir. Le Domaine Knab est un véritable joyau de cette région. Avec ses 18 hectares de vignobles s'étendant sur les pentes douces des collines environnantes, le domaine offre une vue à couper le souffle sur la vallée rhénane. Le domaine possède des vignes âgées de plus de 30 ans, ce qui lui permet de produire des vins d'une complexité et d'une profondeur de goût phénoménales. L'histoire du Domaine Knab remonte à plus de trois siècles, ce qui en fait l'une des anciennes maisons viticoles de Baden. Fière de son riche patrimoine, la famille Knab a su maintenir l'authenticité et la tradition de l'élaboration du vin, tout en adoptant des techniques modernes pour assurer la qualité et la constance de leurs vins. La philosophie de cette maison est centrée sur l'expression du terroir, le respect de la nature et la production de vins qui reflètent l'identité du vignoble. Le vigneron du domaine, Thomas Knab, cultive ses vignes avec une approche biodynamique, cherchant à favoriser la biodiversité et à maintenir l'équilibre naturel de l'écosystème du vignoble. Cela se traduit par des soins minutieux apportés à chaque vigne et par la production de vins qui expriment pleinement le potentiel du terroir. Le Domaine Knab produit une gamme de vins blancs et rouges primés, parmi lesquels se distinguent le Riesling, le Gewürztraminer et le Pinot noir.

Top des meilleurs vins du Domaine Knab

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Knab à Baden parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Knab. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Knab avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Knab

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Knab

Les vins blanc du Domaine Knab s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'omelette jambon/fromage, saumon en feuille de brick ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Knab

Au nez le vin blanc du Domaine Knab révèle souvent des types d'arômes de boisé, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fermenté (levuré) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Knab est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Knab

  • 2011avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.75/5
  • 0avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Knab

  • Grauburgunder
  • Weissburgunder
  • Chardonnay
  • Auxerrois
  • Gewürztraminer
  • Gelber Muskateller

À la découverte de la région viticole de Baden

Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.

Le Bade est classé dans la zone B de la classification climatique des vignobles de l'Union européenne. Toutes les autres régions allemandes se trouvent dans la zone A, plus froide. Le Bade est, de manière inhabituelle pour l'Allemagne, surtout connu pour ses vins rouges, mais ses vins blancs représentent la majorité de sa production. Le pinot noir domine les vignobles de cette région.

Pour chaque acre de Riesling (la variété dominante dans presque toutes les autres régions allemandes), il y a cinq acres de Pinot Noir. Le deuxième Cépage le plus planté est le Müller-Thurgau, suivi du Pinot Gris et du Pinot Blanc. La superficie combinée des vignobles occupés par ces trois derniers est à peu près égale à celle consacrée au seul Pinot Noir. Vient ensuite le Riesling, qui représente moins de 10 % du vignoble badois, suivi de près par le Gutedel (Chasselas).

Les grands vins rouges du Domaine Knab

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Knab

Les vins rouge du Domaine Knab s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, ballotine de dinde ou manchons de canards au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Knab

Au nez le vin rouge du Domaine Knab révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Knab est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Knab

  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Knab

  • Spätburgunder

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins effervescents du Domaine Knab

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Knab

Les vins effervescent du Domaine Knab s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau orloff aux champignons, délicieuses côtes de porc marinées ou cuissot de chevreuil à la tomate.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Knab

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Knab

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Degré d'alcool

Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.

Les grands vins rosés du Domaine Knab

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Knab

Les vins rosé du Domaine Knab s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche au fromage façon gâteau magique.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Knab

  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Knab

  • Spätburgunder

Découvrez le cépage: Weissburgunder

Le Weissburgunder fait partie d'une variété alsacienne de cépage blanc classique qui se distingue par sa qualité et sa polyvalence. Il est, sans aucun doute, l'un des raisins allemands les plus connus et appréciés. Sa succulente acidité, mélangée à sa structure et à sa saveur de citron vert, fait de cette variété de raisin un puissant agent aromatique. La large gamme des styles vinifiés, allant du style sec et fruité à un style plus doux et doux, permet à ce cépage d'être l'un des plus polyvalents et des plus appréciés auprès des vignerons et des consommateurs. Le Weissburgunder est utilisé pour produire des vins secs, doux, semi-doux, mousseux, pourugz, élevés en fût et crémants. En Alsace, le Weissburgunder trempé est associé à un bouquet floral et un Arôme léger de poire et de citron. Lorsqu'elle est vinifiée sèchement, elle est généralement accompagnée d'arômes distincts de pomme verte et de pamplemousse ainsi que d'une acidité bien équilibrée et d'un corps corsé. Cependant, le Weissburgunder est également connu pour sa capacité à produire des vins mousseux crémeux et équilibrés avec des arômes d'agrumes acidulés intenses. Il offre également des possibilités intéressantes pour l'œnologie, car il est facilement adaptable à différents niveaux de résidu de sucre, en fonction des souhaits du consommateur. En fin de compte, le Weissburgunder est un incontournable pour les vins allemands, fournissant des saveurs distinctes et une bouche charnue et soyeuse.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Knab

Une route des vins de prévue dans la région de Baden ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Knab.

Découvrez le cépage: Grauburgunder