Domaine KohlbergSyrah
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Syrah du Domaine Kohlberg est dans le top 40 des vins de Bolivie et dans le top 30 des vins de Tarija.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Syrah du Domaine Kohlberg de la région de Tarija révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Syrah
Le Syrah du Domaine Kohlberg s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou tajine d'agneau aux pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Syrah du Domaine Kohlberg
Découvrez le cépage: Bombino blanc
Blancs secs souples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes, fleurs blanches et fruits à chair blanche méridionaux. Productif et neutre. Pilier des Trebbiano d'Abruzzo DOC où il est souvent assemblé, entre dans les Castel del Monte et nombreux blancs italiens du sud et centre (Latium, Marches, Émilie-Romagne). Cépage blanc italien autochtone des Pouilles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Syrah du Domaine Kohlberg sont 2012, 2010, 2017, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Kohlberg
Le Domaine Kohlberg fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Tarija à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tarija
Capitale viticole de Bolivie, ~80 % du vignoble national, vignes plantées entre 1 600 et 2 350 m d'altitude (parmi les plus hautes du monde). Climat sec très ensoleillé, fort écart jour-nuit. Muscat d'Alexandrie signature en blanc roi (~70 %) : aromatique et floral aux notes de raisin frais, agrumes, fleurs blanches, pêche et miel — base du Singani, eau-de-vie nationale comparable au Pisco. Malbec dense (mûre, prune, violette, épices), Tannat ferme et Cabernet en rouges modernes.
Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
