Domaine KoppGrauburgunder Altenberg
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Grauburgunder Altenberg du Domaine Kopp
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grauburgunder Altenberg de Domaine Kopp de la région de Baden est un vin .
Accords mets et vins avec du Grauburgunder Altenberg
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grauburgunder Altenberg
Les accords mets et vins originaux avec le Grauburgunder Altenberg
Le Grauburgunder Altenberg du Domaine Kopp s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de courgettes rondes farcies, tajine de poulet aux olives et pommes de terre ou tourte au poulet, champignons et lardons.
Détails et informations techniques sur le Grauburgunder Altenberg du Domaine Kopp
Découvrez le cépage: Calitor
Peu répandu sur le territoire français, le calitor est un cépage de raisins noirs d’origine provençale. Il n’est cultivé que sur un peu plus d’une centaine d’hectares au total. Cette espèce est même en voie de disparition de nos jours.Ce cépage se distingue essentiellement par son pédoncule coudé. Ses feuilles adultes possèdent 5 lobes et disposent de dents anguleuses. Le limbe est à la fois pubescent et duveteux. Quant aux jeunes feuilles, elles prennent une teinte rosée, surtout en automne. Elles sont également duveteuses. L’extrémité du rameau du calitor est cotonneuse. Le calitor est un cépage recommandé dans les départements du Vaucluse et du Var et est autorisé dans d’autres comme dans le Gard, la Drôme et l’Ardèche. Il possède deux variantes à savoir le calitor gris et le calitor blanc. Le calitor n’est mature que 35 jours après de chasselas mais il est très productif. Il apprécie les terres chaudes et sèches. Ce cépage résiste à l’oïdium mais il reste sensible à la pourriture grise et au mildiou. Le calitor produit un vin léger, peu alcoolique et peu coloré.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grauburgunder Altenberg du Domaine Kopp sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Kopp
Le Domaine Kopp fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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