Κτήμα Ζαφειράκη (Domaine Zafeirakis)Paleomilos Malagousia
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Le Paleomilos Malagousia du Κτήμα Ζαφειράκη (Domaine Zafeirakis) est dans le top 5 des vins de Tyrnavos.
Structure gustative du Paleomilos Malagousia du Κτήμα Ζαφειράκη (Domaine Zafeirakis)
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Paleomilos Malagousia de Κτήμα Ζαφειράκη (Domaine Zafeirakis) de la région de Thessalia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Paleomilos Malagousia du Κτήμα Ζαφειράκη (Domaine Zafeirakis) de la région de Thessalia révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Paleomilos Malagousia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Paleomilos Malagousia
Les accords mets et vins originaux avec le Paleomilos Malagousia
Le Paleomilos Malagousia du Κτήμα Ζαφειράκη (Domaine Zafeirakis) s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, cake coppa, beaufort, noix ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Paleomilos Malagousia du Κτήμα Ζαφειράκη (Domaine Zafeirakis)
Découvrez le cépage: Cabernet-Severnyi
Rouges colorés et fruités simples, à la robe rubis sombre, aux tanins peu marqués à fermes et à la bouche directe, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes herbacées caractéristiques des hybrides résistants. Profil précoce septentrional. Cultivé en Russie, en Ukraine et en Europe de l'Est dans les vignobles continentaux extrêmes, s'adapte aux climats viticoles rigoureux. Cépage hybride noir russe obtenu en 1959, impliquant le cabernet sauvignon.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Paleomilos Malagousia du Κτήμα Ζαφειράκη (Domaine Zafeirakis) sont 2017, 2016, 2018, 2015 et 2011.
Informations sur le Κτήμα Ζαφειράκη (Domaine Zafeirakis)
Le Κτήμα Ζαφειράκη (Domaine Zafeirakis) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Tyrnavos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tyrnavos
PGI de Thessalie au sud du mont Olympe (district de Larissa, sols calcaires drainants pH 7-7,8, plaine encadrée par fleuve, conditions optimales aromatiques, IGP 1990) : Roditis rosé et Muscat de Hambourg rouge signatures autochtones — Roditis aux blancs vifs aux agrumes, Muscat Hambourg en effervescents et tranquilles très aromatiques. Limniona en rouge autochtone prometteur en renaissance. Savatiano, Debina, Chardonnay et Sauvignon en blancs, Cabernet et Syrah en compléments rouges.
La région viticole de Thessalia
IGP de Grèce continentale (Larissa, Magnesia, Karditsa, Trikala) entre Olympe, Pinde et mer Égée, vignobles d'altitude, climat continental sec. Limniona signature en rouge roi autochtone en plein renouveau : élégant et frais aux notes de cerise rouge, framboise, herbes méditerranéennes, épices fines et touche florale, tanins fins et acidité vibrante — comparé au Pinot Noir grec. Xinomavro structuré en rouge, Assyrtiko salin et Malagousia florale en blancs identitaires.
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Technique d'élevage consistant à agiter, à l'aide d'un bâton, le vin blanc dans son tonneau pendant ou après la fermentation, afin de remettre en suspension les lies fines (levures en fin d'activité). Apporte gras et complexité ; parfois utilisée sur les rouges.
