Domaine La Bastide Saint DominiqueChapelle Vieilles Vignes Châteauneuf du Pape Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Chapelle Vieilles Vignes Châteauneuf du Pape Blanc du Domaine La Bastide Saint Dominique
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chapelle Vieilles Vignes Châteauneuf du Pape Blanc de Domaine La Bastide Saint Dominique de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Chapelle Vieilles Vignes Châteauneuf du Pape Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chapelle Vieilles Vignes Châteauneuf du Pape Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Chapelle Vieilles Vignes Châteauneuf du Pape Blanc
Le Chapelle Vieilles Vignes Châteauneuf du Pape Blanc du Domaine La Bastide Saint Dominique s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de welsh traditionnel à la bière brune, salade mexicaine et sa vinaigrette épicée ou fondue au fromage de comté.
Détails et informations techniques sur le Chapelle Vieilles Vignes Châteauneuf du Pape Blanc du Domaine La Bastide Saint Dominique
Découvrez le cépage: Clairette
Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.
Informations sur le Domaine La Bastide Saint Dominique
Le Domaine La Bastide Saint Dominique fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
Sommet des grands rouges du Rhône sud, jusqu'à 13 cépages assemblés : Grenache signature en roi — puissant et structuré aux notes de cerise noire, kirsch, garrigue, cuir, goudron et épices douces, tanins fermes en jeunesse et complexité giboyeuse à la garde. Syrah profonde, Mourvèdre dense et Cinsault souple en complément. Rares blancs amples (Grenache blanc, Clairette, Roussanne) aux notes d'amande, anis, chèvrefeuille. AOC mythique (1936), galets roulés, mistral et soleil.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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Phase préparatoire de la vinification consistant à éclater les grains de raisin afin d'en libérer le jus.
