Domaine Cellier de la DonaAmbré Hors d'Âge Rivesaltes
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Ambré Hors d'Âge Rivesaltes du Domaine Cellier de la Dona est dans le top 70 des vins de Rivesaltes.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Ambré Hors d'Âge Rivesaltes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ambré Hors d'Âge Rivesaltes
Les accords mets et vins originaux avec le Ambré Hors d'Âge Rivesaltes
Le Ambré Hors d'Âge Rivesaltes du Domaine Cellier de la Dona s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes au saumons, quinoa aux crevettes ou brochettes de poulet express aux épices.
Détails et informations techniques sur le Ambré Hors d'Âge Rivesaltes du Domaine Cellier de la Dona
Découvrez le cépage: Lakemont
Croisement interspécifique entre le ontario (winchell x diamond) et la sultanine réalisé en 1972 par John Einset (1915/1981) à la Station expérimentale agricole de l'Etat de New-York (Etats unis). Il est certes connu aux Etats unis mais également au Canada, dans de nombreux pays viticoles européens dont l'Allemagne et l'Angleterre où il est cultivé sous serres et sous tunnels le plus souvent froids, ... peu multiplié et donc peu connu en France si ce n'est des jardiniers amateurs. Le interlaken qui ressemble un peu à l' himrod, le himrod et le romulus ont les mêmes parents.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ambré Hors d'Âge Rivesaltes du Domaine Cellier de la Dona sont 2008
Informations sur le Domaine Cellier de la Dona
Le Domaine Cellier de la Dona fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le mot du vin: Longueur
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
