Domaine La GirondaiseChâteau Peynon Sainte-Croix-du-Mont
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Château Peynon Sainte-Croix-du-Mont du Domaine La Girondaise de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Château Peynon Sainte-Croix-du-Mont
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château Peynon Sainte-Croix-du-Mont
Les accords mets et vins originaux avec le Château Peynon Sainte-Croix-du-Mont
Le Château Peynon Sainte-Croix-du-Mont du Domaine La Girondaise s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de parillade de poissons et fruits de mer, quinoa aux crevettes ou crème chantilly.
Détails et informations techniques sur le Château Peynon Sainte-Croix-du-Mont du Domaine La Girondaise
Découvrez le cépage: Malvasia Fina
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, pêche, abricot), fleurs blanches (acacia), amande et notes minérales schisteuses. Beau potentiel d'élevage. Composante traditionnelle des blancs de Douro DOC, Dão DOC et du Porto blanc. Variété portugaise de la famille malvasia, cépage cultivé largement dans le nord-est portugais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château Peynon Sainte-Croix-du-Mont du Domaine La Girondaise sont 2009, 2012, 2010, 2011 et 2013.
Informations sur le Domaine La Girondaise
Le Domaine La Girondaise fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Saint-Croix-du-Mont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Croix-du-Mont
AOC liquoreuse rive droite de la Garonne face à Sauternes (Entre-deux-Mers, 450 ha) : Sémillon signature en blanc liquoreux roi (85 %) sensible au botrytis cinerea (pourriture noble), Sauvignon Blanc (12 %) et Muscadelle (3 %) en complément — arômes enveloppants signatures de raisins, figues, fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), abricot, ananas, pêche et fruits confits, profil puissant et complexe d'intensité incroyable, longueur en bouche remarquable. Style proche Sauternes.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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