Cave La VinsobraiseAmbre Vinsobres
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Ambre Vinsobres du Cave La Vinsobraise est dans le top 20 des vins de Vinsobres.
Structure gustative du Ambre Vinsobres du Cave La Vinsobraise
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ambre Vinsobres de Cave La Vinsobraise de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Ambre Vinsobres
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ambre Vinsobres
Les accords mets et vins originaux avec le Ambre Vinsobres
Le Ambre Vinsobres du Cave La Vinsobraise s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, chiche kebab à l'armenienne ou cuissot de chevreuil en cocotte.
Détails et informations techniques sur le Ambre Vinsobres du Cave La Vinsobraise
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ambre Vinsobres du Cave La Vinsobraise sont 2012, 2011
Informations sur le Cave La Vinsobraise
Le Cave La Vinsobraise fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Vinsobres à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vinsobres
La région viticole du Vinsobres se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Perrin et le Cave La Vinsobraise y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Vinsobres sont les Mourvèdre, Merlot et Cinsaut, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vinsobres révèle souvent des types d'arômes de mûre, caramel ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de jeu, pruneaux ou menthe.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
