Domaine Lagar BlancoFino
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Le Fino du Domaine Lagar Blanco est dans le top 80 des vins de Montilla-Moriles.
Structure gustative du Fino du Domaine Lagar Blanco
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fino de Domaine Lagar Blanco de la région d'Andalousie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fino du Domaine Lagar Blanco de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Fino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fino
Les accords mets et vins originaux avec le Fino
Le Fino du Domaine Lagar Blanco s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de riz au lait ou gâteau aux poireaux et au roquefort.
Détails et informations techniques sur le Fino du Domaine Lagar Blanco
Découvrez le cépage: Helios
Croisement interspécifique entre le merzling et le FR 986-60 (S.V. 12.481 x Müller-Thurgau) obtenu en 1973 par le Professeur Zimmermann et sélectionné par Norbert Becker à l'Institut de viticulture de Fribourg en Brisgau (Allemagne). Quasiment inconnu en France, on peut le rencontrer en Allemagne, en Belgique, au Luxembourg, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fino du Domaine Lagar Blanco sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Lagar Blanco
Le Domaine Lagar Blanco fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Montilla-Moriles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montilla-Moriles
La région viticole du Montilla-Moriles se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Toro Albalá et le Domaine Cruz Conde y produisent principalement des vins doux naturel, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Montilla-Moriles sont les Verdejo, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montilla-Moriles révèle souvent des types d'arômes de chocolat, goudron ou floral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, zeste d'orange ou cigare.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
