Domaine Laherte FreresLes Vignes d'Autrefois Deux Mille Dix Vieilles Vignes de Pinot Meunier Extra Brut Champagne
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Les Vignes d'Autrefois Deux Mille Dix Vieilles Vignes de Pinot Meunier Extra Brut Champagne du Domaine Laherte Freres
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Les Vignes d'Autrefois Deux Mille Dix Vieilles Vignes de Pinot Meunier Extra Brut Champagne de Domaine Laherte Freres de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Vignes d'Autrefois Deux Mille Dix Vieilles Vignes de Pinot Meunier Extra Brut Champagne du Domaine Laherte Freres de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de végétal.
Accords mets et vins avec du Les Vignes d'Autrefois Deux Mille Dix Vieilles Vignes de Pinot Meunier Extra Brut Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Vignes d'Autrefois Deux Mille Dix Vieilles Vignes de Pinot Meunier Extra Brut Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le Les Vignes d'Autrefois Deux Mille Dix Vieilles Vignes de Pinot Meunier Extra Brut Champagne
Le Les Vignes d'Autrefois Deux Mille Dix Vieilles Vignes de Pinot Meunier Extra Brut Champagne du Domaine Laherte Freres s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de kig ha farz (pot-au-feu breton), maquereaux à la moutarde rapide ou anneaux d'encornet à la tomate.
Détails et informations techniques sur le Les Vignes d'Autrefois Deux Mille Dix Vieilles Vignes de Pinot Meunier Extra Brut Champagne du Domaine Laherte Freres
Découvrez le cépage: Foglia tonda
Cépage italien très ancien, connu dans le sud de la Toscane, en Ombrie, ... en France, il n'est quasi pas connu. La Foglia tonda serait parente avec le sangiovese ou nielluccio de Corse.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Vignes d'Autrefois Deux Mille Dix Vieilles Vignes de Pinot Meunier Extra Brut Champagne du Domaine Laherte Freres sont 2006, 2010
Informations sur le Domaine Laherte Freres
Le Domaine Laherte Freres fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
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Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
