Domaine Le Landeron - Chantal Ritter CochandLe Landeron Neuchatel Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Le Landeron Neuchatel Pinot Noir du Domaine Le Landeron - Chantal Ritter Cochand
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Landeron Neuchatel Pinot Noir de Domaine Le Landeron - Chantal Ritter Cochand de la région de Neuchâtel est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Le Landeron Neuchatel Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Landeron Neuchatel Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Le Landeron Neuchatel Pinot Noir
Le Le Landeron Neuchatel Pinot Noir du Domaine Le Landeron - Chantal Ritter Cochand s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, ballotines de rouget farcies ou cassoulet.
Détails et informations techniques sur le Le Landeron Neuchatel Pinot Noir du Domaine Le Landeron - Chantal Ritter Cochand
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Landeron Neuchatel Pinot Noir du Domaine Le Landeron - Chantal Ritter Cochand sont 0
Informations sur le Domaine Le Landeron - Chantal Ritter Cochand
Le Domaine Le Landeron - Chantal Ritter Cochand fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Neuchâtel
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
