Domaine Louis ChavyFrench Chavy Méthode Traditionnelle Red Sparkling
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Pinot noir et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du French Chavy Méthode Traditionnelle Red Sparkling
Les accords qui marchent parfaitement avec le French Chavy Méthode Traditionnelle Red Sparkling
Les accords mets et vins originaux avec le French Chavy Méthode Traditionnelle Red Sparkling
Le French Chavy Méthode Traditionnelle Red Sparkling du Domaine Louis Chavy s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, escalope de veau sauce citronnée ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.
Détails et informations techniques sur le French Chavy Méthode Traditionnelle Red Sparkling du Domaine Louis Chavy
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Informations sur le Domaine Louis Chavy
Le Domaine Louis Chavy fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 85 vins à la vente dans la région de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune
Capitale historique des vins de Bourgogne et plus vaste appellation communale de la Côte de Beaune : Pinot Noir signature en rouge roi (~85 %) — robe rubis aux notes de cerise, framboise, groseille, violette, pivoine et touche d'épices, tanins fins et structure harmonieuse, finale parfumée. Chardonnay frais et minéral en complément (agrumes, fleurs blanches, amande). 42 climats Premiers Crus (Grèves, Clos des Mouches, Bressandes). AOC (1936), ~410 ha, marno-calcaires sur la colline ouest.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Bourgogne : forte envolée pour les enchères des vins des Hospices de Nuits
Des enchères encore loin du record de 2023 Sommaire Des enchères encore loin du record de 2023 Le total des recettes a atteint 1,526 million d’euros, en hausse de 91,7% par rapport à l’an dernier (856.950 euros). Cette année-là avait été marquée par un nombre très faible de lots en raison des aléas climatiques. Des […]
...Vin : en Bourgogne, les enchères des vins des Hospices de Nuits s’envolent
La 65e vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges (Côte d’Or), petite sœur des prestigieuses enchères des Hospices de Beaune, a engrangé dimanche plus de 1,5 million d’euros, un bond de plus de 90 % par rapport à l’an dernier, ont indiqué les organisateurs. Le total des recettes a atteint 1,526 million d’euros, en hausse de 91,7 % par […]
...Hospices de Nuits : point sur le marché avec Cyrille Jomand, à l’aube de la vente
A l’aube de la vente aux enchères des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges, quelle est la tendance du marché des vins de Bourgogne ? A quoi peut-on s’attendre comme résultat ? Quels sont les enjeux d’iDealwine pour cette 65e vente des vins ? Nous avons interrogé Cyrille Jomand, commissaire-priseur de la vente et PDG d’iDealwine. Pouvez-vous revenir en […]
...Le mot du vin: Mou
Se dit d'un vin déséquilibré par son manque d’acidité.
