Domaine Madame Veuve PointSaint-Aubin
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Saint-Aubin du Domaine Madame Veuve Point
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint-Aubin de Domaine Madame Veuve Point de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Saint-Aubin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint-Aubin
Les accords mets et vins originaux avec le Saint-Aubin
Le Saint-Aubin du Domaine Madame Veuve Point s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes au four, tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa ou arroz de marisco.
Détails et informations techniques sur le Saint-Aubin du Domaine Madame Veuve Point
Découvrez le cépage: Subéreux
Blancs simples et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Résistant aux maladies. Aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales françaises, fait partie des hybrides anciens préservés dans les collections variétales, parent du Seyval Blanc. Cépage hybride blanc français obtenu par Albert Seibel (Seibel 4938) au début du XXᵉ siècle.
Informations sur le Domaine Madame Veuve Point
Le Domaine Madame Veuve Point fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Saint-Aubin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Aubin
AOC discrète de la Côte de Beaune voisine de Chassagne-Montrachet et Puligny (AOC 1937) : Chardonnay signature en blanc roi (~75 %) — robe dorée aux arômes floraux (aubépine, acacia) et fruités (agrumes, fruits jaunes), notes signatures de silex, amande verte et touche boisée vanillée en élevage, ferme et flatteur. Pinot Noir en rouge roi (~25 %) — texture soyeuse et vive aux fruits rouges et noirs et notes épicées, tanins fins. 30 climats en 1er Cru sur ¾ vignoble.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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