La Maison CarréeSavagnin Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du fromage fort.
Le Savagnin Blanc du La Maison Carrée est dans le top 20 des vins de Neuchâtel.
Structure gustative du Savagnin Blanc du La Maison Carrée
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Savagnin Blanc de La Maison Carrée de la région de Neuchâtel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Savagnin Blanc du La Maison Carrée de la région de Neuchâtel révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Savagnin Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Savagnin Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Savagnin Blanc
Le Savagnin Blanc du La Maison Carrée s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, fromage fort ou champignon comme par exemple des recettes de frichti d'endives, courgettes farcies à la ricotta et au comté ou gibelotte de lapin aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Savagnin Blanc du La Maison Carrée
Découvrez le cépage: Savagnin
Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Savagnin Blanc du La Maison Carrée sont 2020, 2018, 2017, 2016 et 0.
Informations sur le La Maison Carrée
Le La Maison Carrée fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Neuchâtel
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
Le mot du vin: Vinosité
Lors de la dégustation d'un vin rouge, sensation agréable en bouche se traduisant par un fruité et un caractère séveux en harmonie avec une présence caressante et persistante des tanins.
