Domaine JaffelinChorey-Les-Beaune 'Les Champs Longs'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Chorey-Les-Beaune 'Les Champs Longs' du Domaine Jaffelin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chorey-Les-Beaune 'Les Champs Longs' de Domaine Jaffelin de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Chorey-Les-Beaune 'Les Champs Longs'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chorey-Les-Beaune 'Les Champs Longs'
Les accords mets et vins originaux avec le Chorey-Les-Beaune 'Les Champs Longs'
Le Chorey-Les-Beaune 'Les Champs Longs' du Domaine Jaffelin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, escargots à la bordelaise ou cuissot de chevreuil à la tomate.
Détails et informations techniques sur le Chorey-Les-Beaune 'Les Champs Longs' du Domaine Jaffelin
Découvrez le cépage: Pineau d'Aunis
Rouges légers et épicés, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes caractéristiques de poivre noir, fruits rouges (framboise, groseille), épices et notes herbacées. Bouche aérienne et désaltérante, finale poivrée signature. Vinifié aussi en rosés tendus très expressifs. Star des Coteaux du Vendômois AOC, présent en Anjou, Touraine et Coteaux du Loir AOC. Cépage ligérien autochtone, présent en Loire depuis le XIIᵉ siècle (vin favori d'Henri Plantagenêt).
Informations sur le Domaine Jaffelin
Le Domaine Jaffelin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 133 vins à la vente dans la région de Chorey-lès-Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chorey-lès-Beaune
Village en plaine au pied de la Côte de Beaune (entre Aloxe-Corton et Savigny) : Pinot Noir signature en rouge roi — robe rubis vif aux reflets violacés et profil léger et souple aux notes signature de fruits rouges (framboise, griotte), mûre, réglisse, sous-bois évoluant avec l'âge en fraise confite, pain d'épices et cuir. Chardonnay frais en complément. AOC (1970), alluvions marno-calcaires ferrugineuses, tanins modérés et gourmandise immédiate signature.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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