Domaine MantellassiQuerciolaia Maremma Toscana Alicante
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Querciolaia Maremma Toscana Alicante du Domaine Mantellassi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Querciolaia Maremma Toscana Alicante de Domaine Mantellassi de la région de Toscane est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Querciolaia Maremma Toscana Alicante du Domaine Mantellassi de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, tabac ou prune.
Accords mets et vins avec du Querciolaia Maremma Toscana Alicante
Les accords qui marchent parfaitement avec le Querciolaia Maremma Toscana Alicante
Les accords mets et vins originaux avec le Querciolaia Maremma Toscana Alicante
Le Querciolaia Maremma Toscana Alicante du Domaine Mantellassi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, pizza reine aux merguez ou tajine de veau, carottes et abricots secs.
Détails et informations techniques sur le Querciolaia Maremma Toscana Alicante du Domaine Mantellassi
Découvrez le cépage: Bianca
Croisement interspécifique complexe entre le 12375 Seyve-Villard (2 Eger) et le bouvier - cépage d'origine autrichienne - obtenu en 1963 et en Hongrie par Csizmazia Jozsef et Bereznai Laszlo. A noter que la Bianca, variété monogénique, donnée pourtant comme résistante à certaines maladies cryptogamiques, a été "contourné" en 2010 par une souche de mildiou moins résistante, ce qui a été également le cas pour le régent. On peut la rencontrer aux Etats unis, en Serbie, en Hongrie, en Autriche, en Italie, en Suisse, ... quasiment inconnu en France. Dans ces pays, elle est certes le plus cultivée comme raisin de cuve mais on peut la rencontrer également sur les marchés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Querciolaia Maremma Toscana Alicante du Domaine Mantellassi sont 2013, 2008, 2007, 2006 et 2010.
Informations sur le Domaine Mantellassi
Le Domaine Mantellassi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Maremma Toscana à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maremma Toscana
La région viticole du Maremma Toscana se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Antinori et le Domaine Rocca di Frassinello y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Maremma Toscana sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Maremma Toscana révèle souvent des types d'arômes de cerise, jeu ou noisettes et parfois aussi des arômes de foin, pêche blanche ou lime.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Bouquet
Ensemble des arômes tertiaires qui se développent au cours de l'élevage et qui caractérisent le vin à son apogée. Ce terme est improprement employé pour désigner de façon générale les arômes d'un vin.
