Domaine Marco DonatiSitula Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Marzemino et le Teroldego.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Situla Rosso du Domaine Marco Donati
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Situla Rosso de Domaine Marco Donati de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Situla Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Situla Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Situla Rosso
Le Situla Rosso du Domaine Marco Donati s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, spaghetti all 'amatriciana ou agneau au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Situla Rosso du Domaine Marco Donati
Découvrez le cépage: Marzemino
Cépage très anciennement cultivé en Italie du nord et depuis peu en Sardaigne. On peut également le rencontrer en Grèce, en nouvelle Zélande, ... en France il n'est pratiquement pas connu. Il a très certainement un lien de parenté avec le teroldego et le refosco dal pedunculo rosso et serait le frère du lagrein, tous trois cépages italiens. Il est également parent avec le completer.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Situla Rosso du Domaine Marco Donati sont 2013, 0
Informations sur le Domaine Marco Donati
Le Domaine Marco Donati fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région du Trentin-Haut-Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
