Le Domaine Mas d'Aurel de Gaillac dans le Sud-Ouest

Domaine Mas d'Aurel
Le domaine propose 8 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 87 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Gaillac dans la région du Sud-Ouest
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Le Domaine Mas d'Aurel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Gaillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas d'Aurel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas d'Aurel à Gaillac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas d'Aurel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas d'Aurel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas d'Aurel

Les vins rouge du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de lomo saltado, gigot d'agneau braisé sucré salé ou gigot de sanglier.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas d'Aurel

  • 2011avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas d'Aurel

  • Merlot
  • Fer Servadou
  • Braucol
  • Duras
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Gaillac

La région viticole du Gaillac se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Robert & Bernard Plageoles et le Château de Saurs y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Gaillac sont les Duras, Mauzac et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gaillac révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cuir ou vanille et parfois aussi des arômes de beurre, melon ou fraises.

En bouche du Gaillac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 184 domaines et châteaux dans la région du Gaillac, produisant 816 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gaillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins doux du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Mas d'Aurel

Les vins doux du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Mas d'Aurel

  • 2008avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Mas d'Aurel

  • Muscadelle
  • Loin de l'Oeil

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins effervescents du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Mas d'Aurel

Les vins effervescent du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'oeufs coque et mouillettes gourmandes, arroz de marisco ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Mas d'Aurel

  • Sauvignon Blanc
  • Loin de l'Oeil

Le mot du vin: Oeil

En dégustation, désigne la première phase de l'analyse du vin qui consiste à décrire son aspect visuel (couleur, intensité, limpidité, brillance et défauts éventuels).

Les grands vins blancs du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas d'Aurel

Les vins blanc du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croquettes de riz au saumon, rougaille tomates (madagascar) ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas d'Aurel

  • Sauvignon Blanc
  • Loin de l'Oeil

Découvrez le cépage: Muscadelle

La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins rosés du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mas d'Aurel

Les vins rosé du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de noix de saint jacques sauce corail, endives au roquefort ou tartare de bœuf aux parfums thaï.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mas d'Aurel

  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Gamay

Le mot du vin: Montagne de Reims

Entre Épernay et Reims, un gros massif calcaire aux sols et expositions variés où le pinot noir règne en maître. Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Verzy, etc., sont équivalents aux Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée bourguignons. On y trouve aussi de grands chardonnay, plus rares (Mailly, Marmery, Trépail, Villers).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mas d'Aurel

Une route des vins de prévue dans la région de Gaillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas d'Aurel.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Mas d'Aurel et des vins de la région

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Le mot du vin: Oeil

En dégustation, désigne la première phase de l'analyse du vin qui consiste à décrire son aspect visuel (couleur, intensité, limpidité, brillance et défauts éventuels).

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