Le Domaine Mas d'Aurel de Gaillac dans le Sud-Ouest

Domaine Mas d'Aurel
Le domaine propose 8 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 87 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Gaillac dans la région du Sud-Ouest
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Le Domaine Mas d'Aurel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Gaillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas d'Aurel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas d'Aurel à Gaillac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas d'Aurel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas d'Aurel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas d'Aurel

Les vins rouge du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, gigot bitume ou sanglier en civet.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas d'Aurel

  • 2011avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas d'Aurel

  • Merlot
  • Fer Servadou
  • Braucol
  • Duras
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Gaillac

La région viticole du Gaillac se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Robert & Bernard Plageoles et le Château de Saurs y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Gaillac sont les Duras, Mauzac et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gaillac révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cuir ou vanille et parfois aussi des arômes de beurre, melon ou fraises.

En bouche du Gaillac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 184 domaines et châteaux dans la région du Gaillac, produisant 816 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gaillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins doux du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Mas d'Aurel

Les vins doux du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Mas d'Aurel

  • 2008avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Mas d'Aurel

  • Muscadelle
  • Loin de l'Oeil

Découvrez le cépage: Loin de l'oeil

Cépage très certainement tarnais de la région de Gaillac plus précisément, inscrit au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve liste A1. On ne le rencontre dans aucune autre région viticole française et quasiment inconnu à l'étranger.

Les grands vins effervescents du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Mas d'Aurel

Les vins effervescent du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois), marmite de la mer de fête ou quiche aux épinards et au chèvre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Mas d'Aurel

  • Sauvignon Blanc
  • Loin de l'Oeil

Le mot du vin: Corsé

Vin riche et concentré et qui offre de la consistance en bouche.

Les grands vins blancs du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas d'Aurel

Les vins blanc du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de brandade de morue, lotte en papillote ou quiche au thon, poivron et tomate.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas d'Aurel

  • Sauvignon Blanc
  • Loin de l'Oeil

Découvrez le cépage: Muscadelle

La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins rosés du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mas d'Aurel

Les vins rosé du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de crevettes à l'ail et à orange, rillettes de chorizo ou carrés de cabillaud minceur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mas d'Aurel

  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Gamay

Le mot du vin: Vin de cépage

Nom donné au vin de pays (IGP), produit à partir d'un seul cépage qui confère au vin ses caractéristiques de structure et d'arômes. Le Languedoc est la première région productrice de ce type de vin, à partir de la plupart des grands cépages français.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mas d'Aurel

Une route des vins de prévue dans la région de Gaillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas d'Aurel.

Découvrez le cépage: Fer

Le fer ou fer servadou, qui signifie facile à conserver en occitan, ou mansois dans l’Aveyron ou encore braucol à Gaillac, est un cépage noir cultivé dans le sud-ouest. Il doit son nom à ses sarments et bois «durs comme fer».Cépage aux grappes de taille moyenne, aux baies fermes et juteuses il est caractérisé par son goût herbacé (qui se retrouve chez le cabernet franc). Le fer est un cépage résistant au gel et aux maladies. Ses bourgeons ne sortent que tardivement mais sa croissance s’accélère et il arrive à maturité assez rapidement. Pour une bonne production, il préfère la taille longue.Le fer est utilisé seul pour les vins de l’AOC Marcillac et en assemblage pour les vins des appellations Gaillac, Madiran, Béarn, Fronton … Ces vins ont une robe soutenue, des tannins expressifs, ils sont ronds et fruités (cassis, framboise et poivron vert…).

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