Le Domaine Mas d'Aurel de Gaillac dans le Sud-Ouest

Domaine Mas d'Aurel
Le domaine propose 8 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 87 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Gaillac dans la région du Sud-Ouest
Retrouvez le Domaine Mas d'Aurel sur Facebook

Le Domaine Mas d'Aurel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Gaillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas d'Aurel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas d'Aurel à Gaillac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas d'Aurel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas d'Aurel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas d'Aurel

Les vins rouge du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, riz au paprika et aux merguez ou la garbure.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas d'Aurel

  • 2011avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas d'Aurel

  • Merlot
  • Fer Servadou
  • Braucol
  • Duras
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Gaillac

La région viticole du Gaillac se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Robert & Bernard Plageoles et le Château de Saurs y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Gaillac sont les Duras, Mauzac et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gaillac révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cuir ou vanille et parfois aussi des arômes de beurre, melon ou fraises.

En bouche du Gaillac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 184 domaines et châteaux dans la région du Gaillac, produisant 816 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gaillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins doux du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Mas d'Aurel

Les vins doux du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Mas d'Aurel

  • 2008avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Mas d'Aurel

  • Muscadelle
  • Loin de l'Oeil

Découvrez le cépage: Braucol

Le Braucol est un cépage noir rustique répandu en France, principalement en Aveyron, mais aussi en Midi-Pyrénées et dans le Gard. Le Braucol se caractérise par des grappes de petite taille produisant des raisins qui ont une peau noire et épaisse, ainsi que des grains riches en couleurs, généralement en violet foncé. Cette variété possède également une bonne acidité et un poten

Les grands vins effervescents du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Mas d'Aurel

Les vins effervescent du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'aile de raie et beurre aux câpres, chop suey de poulet ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Mas d'Aurel

  • Sauvignon Blanc
  • Loin de l'Oeil

Le mot du vin: Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

Les grands vins blancs du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas d'Aurel

Les vins blanc du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sardines à l'escabèche, calamars au chorizo ou quiche estivale au thon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas d'Aurel

  • Sauvignon Blanc
  • Loin de l'Oeil

Découvrez le cépage: Muscadelle

La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins rosés du Domaine Mas d'Aurel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mas d'Aurel

Les vins rosé du Domaine Mas d'Aurel s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de pâtes aux vongoles (palourdes plates), rillettes de chorizo ou poisson au tamarin.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mas d'Aurel

  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Gamay

Le mot du vin: Rèche

Terme qui caractérise un vin dur et tannique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mas d'Aurel

Une route des vins de prévue dans la région de Gaillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas d'Aurel.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Mas d'Aurel et des vins de la région

Bilan 2025 dans les vignes : entre arrachages massifs et espoirs portés par un joli millésime

À l’heure des bilans, 2025 est à marquer du sceau de la crise pour nos vignobles du Sud-Ouest. Comme c’est malheureusement le cas depuis plusieurs années. Dans le Bordelais, en Dordogne et en Lot-et-Garonne, et un peu plus loin, en Gascogne, à Cahors ou à Gaillac. Sans non plus épargner le cognac. A lire sur SudOuest.fr ...

« Pourquoi désalcooliser un vin quand on peut proposer un jus de raisin plus sain et authentique ‘ »

Entre poussée des boissons non-alcoolisées et crise du vin poussant les vignerons à trouver d’autres débouchés, les jus de raisin constituent un marché porteur et prometteur. Mais « ce n’est pas naturel pour des viticulteurs de faire du jus de raisin » prévient Cédric Donne, le directeur des opérations des boissons et confitures Alain Milliat (20 millions d’euros de chiffre d’affaires, à 70 % en France) qui produit 400 000 litres de jus de raisin (provenant essentiellemen ...

LES NOTES DU MILLESIME 2023

Découvrez en détail les notes du millésime 2023, région par région. Les notes du millésime 2023 en Alsace Les notes du millésime 2023 dans le Beaujolais Les notes du millésime 2023 à Bordeaux Les notes du millésime 2023 en Bourgogne Les notes du millésime 2023 en Champagne Les notes du millésime 2023 dans le Languedoc Les notes du millésime 2023 dans le Jura et en Savoie Les notes du millésime 2023 en Provence et Corse Les notes du millésime 2023 dans le Roussillon Les notes du millésime 2023 da ...

Le mot du vin: Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

Découvrez les autres régions et appellation de Haut-Pays