Domaine Mathis BastianDomaine & Tradition Wellenstein Foulschette Riesling
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Domaine & Tradition Wellenstein Foulschette Riesling du Domaine Mathis Bastian
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Domaine & Tradition Wellenstein Foulschette Riesling de Domaine Mathis Bastian de la région de Mosel est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Domaine & Tradition Wellenstein Foulschette Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine & Tradition Wellenstein Foulschette Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine & Tradition Wellenstein Foulschette Riesling
Le Domaine & Tradition Wellenstein Foulschette Riesling du Domaine Mathis Bastian s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche lorraine, lasagnes aux fruits de mer ou filets de rouget sauce safranée.
Détails et informations techniques sur le Domaine & Tradition Wellenstein Foulschette Riesling du Domaine Mathis Bastian
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Mathis Bastian
Le Domaine Mathis Bastian fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
