Le Château Mayne Pompon de Barsac à Bordeaux
Le Château Mayne Pompon fait parti des domaines à suivre à Barsac. Il propose 0 vins à la vente dans la région de Barsac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Nul ne saurait s’accorder à dire d’où provient la syrah, ce cépage noir que l’on retrouve aujourd’hui dans la Vallée du vallée du Rhône, en Provence, dans le Languedoc-Roussillon et dans le Sud-Ouest de la France. Plusieurs légendes parlent de son éventuelle origine en Sicile, en Perse ou en Syrie. Des tests ont finalement révélés qu’elle serait trouvant ses premières origines ens Côtes du vallée du Rhône septentrionales.La syrah est un cépage fragile, qui craint la sècheresse, et qui est sensible aux maladies. Ses longs rameux sont peu résistants au mistral, c’est pourquoi ils sont souvent attachés ou coupés courts. Elle a besoin de sols riches en oligo-éléments pour se nourrir. Dans ces conditions, elle produit des grappes d’une belle couleur noire bleutée aux baies moyennes, au jus sucré et épicé. Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.Vinifiée seule, la syrah est le cépage rouge unique de l’AOC Cornas et est majoritaire en AOC Côte-Rôtie et Hermitage. Elle aussi est recommandée dans les appellations Côtes-du-vallée du Rhône, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape. Enfin, les AOC Palette, les Baux-de-Provence, Corbières, Côtes-du-Roussillon, Fronton… en produisent également. Aujourd'hui, la syrah est un cépage en constante augmentation de surface à travers le monde. Elle se développe en Italie, en Australie, en Afrique du Sud, en Argentine, au Mexique...
Quels vins pour accompagner les grillades de viandes rouges au barbecue ? Sommaire Quels vins pour accompagner les grillades de viandes rouges au barbecue ? Quels vins pour accompagner les grillades de viandes blanches au barbecue ? Les accords clé en main entre les viandes au barbecue et les vins Les bonnes méthodes pour cuire les aliments au barbecue Les grands principes des accords mets & vins entre les produits de la mer au barbecue et le vin Les accords clé ...
Après une série de millésimes difficiles, 2022 aura connu lui aussi quelques vicissitudes mais celles-ci ont été compensées par une très belle qualité de vendanges et un rendement moyen que l’appellation n’avait pas connu depuis longtemps : une bouffée d’oxygène dont elle avait bien besoin. Jean-Jacques Dubourdieu, co-président de l’appellation et propriétaire de Doisy-Daëne, égrène ce que furent les cinq dernières années. 2017, le gel ; 2018, la seule année satisfaisante ; 2019, « il y a eu bea ...
Les vendanges ont duré près de deux mois dans le Sauternais cette année. « Nous avons fait sept tries (passages) au château La Clotte-Cazalis », compte Marie-Pierre Lacoste-Duchesne, qui a redonné vie à cette petite propriété viticole de Barsac (six hectares en appellations Sauternes et Barsac et trois hectares en Bordeaux) au début des années 2000, à l’embouchure du Ciron. Les portes ouvertes fêtent la fin des vendanges. Une cinquantaine de propriétés accueillent le public jusqu’au dimanche 13 ...
Impressions plus ou moins durables que l’on ressent en bouche une fois le vin avalé (ou recraché dans le cas d’une dégustation professionnelle). La finale peut être courte ou persistante.