Le Château Simon de Barsac à Bordeaux

Château Simon
Le domaine propose 14 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 7 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Barsac dans la région de Bordeaux

Le Château Simon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Barsac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Simon est un domaine viticole situé dans le berceau mondial du vin, Barsac, en France. Le domaine s'étend sur 7,50 hectares et est entouré par d'autres vignobles réputés comme Château Lafite Rothschild et Château Yquem. Les terres du Château Simon possèdent des caractéristiques idéales pour la culture de raisins de qualité. Le sol est constitué de graves sur un sous-sol argilo-calcaire, et le climat est ensoleillé et légèrement humide avec des brises constantes. Leur produit signature est le vin blanc sec issu d'un mélange de Sauvignon Blanc et de Sémillon. La qualité de leurs vins est exceptionnelle et reflète le soin particulier qu'ils accordent à chaque vin. Depuis des générations, la famille proprietaire du Château Simon a conservé leurs méthodes de production agricoles traditionnelles et appliqué les techniques héritées de leurs ancêtres pour produire des vins finement équilibrés. Le Château Simon estime que la qualité de leurs vins est le produit du respect qu'ils portent à la terre et au climat. Chaque vin est soigneusement élaboré grâce à un savoir-faire intemporel, qui a été transmis par leurs ancêtres et qui est scrupuleusement appliqué depuis des décennies. Chaque bouteille de vin est soigneusement stockée et gérée afin de protéger sa qualité. Les vins sont servis dans leurs graves restaurants gastronomiques. Les clients peuvent également bénéficier d'une expérience culinaire riche et mémorable, qui combine le vin Château Simon avec des plats savoureux et des ingrédients frais. Le Château Simon est à la fois enraciné dans la tradition et tournée vers l'avenir. Les oenologues du domaine et le personnel travaillent sans relâche pour offrir le meilleur du vin à leurs invités. Le Château Simon est un refuge pour les connaisseurs de vin et les amateurs, attirés par leur engagement à offrir des expériences uniques alliant vin et gastronomie.

Top des meilleurs vins du Château Simon

À la recherche des meilleurs vins du Château Simon à Barsac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Simon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Simon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Simon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Simon

Les vins rouge du Château Simon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tourte à la viande et au chévre, risotto de pennes au chorizo et merguez ou brochettes de canard aux pêches.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Simon

Au nez le vin rouge du Château Simon révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de cerise, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Château Simon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Simon

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Simon

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Barsac

La région viticole du Barsac se situe dans la région du Sauternes à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Climens et le Château Nairac y produisent principalement des vins doux, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Barsac sont les Muscadelle, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Barsac révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, sucre brun ou papaye et parfois aussi des arômes d'amandes toastées, goyave ou jasmin.

En bouche du Barsac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité. Nous dénombrons actuellement 27 domaines et châteaux dans la région du Barsac, produisant 33 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barsac s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, fromage bleu ou poisson gras.

Les grands vins doux du Château Simon

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Simon

Les vins doux du Château Simon s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de far breton aux pruneaux ou pommes de terre garnies au bleu et aux lardons.

Analyse organoleptique des vins doux du Château Simon

Au nez le vin doux du Château Simon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pêche ou vanille et parfois aussi des arômes d'abricot, poire ou caramel. En bouche le vin doux du Château Simon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Simon

  • 2003avec une note moyenne de 4.26/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Simon

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscadelle

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Château Simon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Simon

Les vins blanc du Château Simon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de porc au chorizo, quiche chèvre lardons ou piperade basque.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Simon

Au nez le vin blanc du Château Simon révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, beurre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Château Simon est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Simon

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Simon

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Le mot du vin: N-D

Négociant-distributeur. En Champagne, entreprise achetant des vins finis en bouteilles qui sont habillées sous un nom de marque avec les propres étiquettes du négociant.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Simon

Une route des vins de prévue dans la région de Barsac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Simon.

Découvrez le cépage: Muscadelle

La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

Découvrez les autres régions et appellation de Sauternes