Le Domaine Merino fait parti des domaines à suivre à Limarí Valley. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Limarí Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Merino à Limarí Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Merino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Merino avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Merino s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage), gratin de pomme de terre et de saumon fumé ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Merino révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier).
La vallée de Limarí est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du Chili, située à 320 km au nord de la capitale chilienne, Santiago. Cette situation la place à une latitude de 30° sud, bien au-delà des latitudes traditionnellement associées à la viticulture. Pour donner un contexte, le parallèle équivalent dans l'hémisphère nord passe par l'Égypte, l'Irak et le nord du Mexique. Malgré tout, la vallée de Limarí n'est pas la région la plus septentrionale du Chili ; la vallée d'Elqui se trouve à 80 km plus au nord.
Le Chardonnay est le Cépage vedette des vins de la vallée de Limari, produisant des vins d'une certaine minéralité grâce au Climat relativement Frais et à la teneur en calcaire du sol. La Syrah a également du succès ici, produisant des styles savoureux dans les vignobles côtiers plus frais et des styles plus complets et fruités dans les sites plus chauds de l'intérieur. Le cabernet Sauvignon et le Merlot - les cépages les plus populaires du Chili - sont également présents, ainsi que le Carmenère, le raisin caractéristique du Chili. En raison de sa proximité avec l'équateur (sans parler du désert le plus Sec du monde - l'Atacama), la vallée de Limarí est chaude et relativement sèche.
Elle est plus fraîche et plus verte que les terres situées de part et d'autre, grâce presque entièrement à l'étroite brèche que le fleuve Limarí a créée dans les collines côtières. De chaque côté de cette brèche, les chaînes côtières s'élèvent à près de 700 mètres, empêchant les brises rafraîchissantes du Pacifique d'atteindre les zones intérieures. Les matins d'été, le brouillard côtier "Camanchaca" se faufile à travers la brèche et monte dans la vallée. Le brouillard rafraîchit les vignobles locaux avec un air frais et humide pendant une bonne partie de la matinée, jusqu'à ce que le soleil se lève au-dessus des Andes et commence à rétablir les conditions chaudes, sèches et désertiques auxquelles le nord du Chili est plus souvent associé.
Les vins rouge du Domaine Merino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, gigot d'agneau bravade au four ou confit de canard (conserve).
Au nez le vin rouge du Domaine Merino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Merino est un vin puissant.
Cépage d'origine très ancienne, il est déjà signalé, dès la Renaissance, dans une revue spécialisée d'agriculture. De nombreux croisements ont permis d'obtenir avec le Teinturier de nouveaux cépages encore cultivés, le plus connu étant l'alicante Henri Bouschet ..., d'autres moins connus et aujourd'hui quasiment disparus comme le petit Bouschet, le terret-Bouschet (à ne pas confondre avec le terret-bourret), le morrastel-Bouschet, etc. Le Teinturier a surtout été multiplié dans l'orléanais.
Une route des vins de prévue dans la région de Limarí Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Merino.
L'Oberlin noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver l'Oberlin noir cultivé dans ces vignobles: Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Primum Familiae Vini, regroupement de glorieuses maisons viticoles familiales, vient d’annoncer le gagnant de son prix « Family is Sustainability ». Et c’est une manufacture bicentenaire provençale de textiles qui a eu les faveurs du jury cette année. Année après année, les 12 membres de PFV, parmi les plus prestigieuses maisons viticoles familiales au monde (Baron Philippe de Rothschild, Egon Müller Scharzhof, Pol Roger, Famille Hugel, Vega Sicilia…) continuent de célébrer la durabilité au trav ...
Karin Burton : La Petite Camargue à Table L’Agneau du Gardon– Poulx – Julie Archieri, éleveuse de brebis Mérinos d’Arles Château L’Ermite d’Auzan – Saint Gilles – Jérôme Castillon Karin au centre – Julie – Jérôme – Thierry Le livre de Karin est disponible au Château L’Ermite d’Auzan et par mail en cliquant ici A lire sur France Bleu ...
On le sait, le travail de la vigne dans le Gard est une passion. Une passion qui n’est pas sans effort et toute l’année. On vous parle souvent des vendanges, partie la plus visible, mais le travail ne s’arrête pas là. Ainsi au domaine Le Pive, sur la commune de Vauvert mais tout proche d’Aigues-Mortes, berceau du fameux rosé des sables, ce sont des moutons qui ont pris le relais. (function(w, d) { if (w.FB && w.FB.XFBML && w.FB.XFBML.parse) { if (‘undefin ...
Terme employé pour désigner le commerce des vins et les professions s'y rapportant. Est employé parfois par opposition à viticulture.
