Le Domaine Tabali de Limarí Valley de Coquimbo

Domaine Tabali
Le domaine propose 102 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1 des domaines de Coquimbo
Il se situe en Limarí Valley dans la région de Coquimbo
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Le Domaine Tabali fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 102 vins à la vente dans la région de Limarí Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Domaine Tabali, situé dans le vallée de Limarí au Chili, est l’un des producteurs de vins les plus distingués de toute l'Amérique du Sud. Dominant la côte ouest de l'Amérique latine, il est réputé pour produire certains des plus grands vins célèbres du Chili. Occupant une superficie de 250 hectares, le Domaine Tabali se trouve dans une vallée immaculée, caractérisée par un climat unique influencé par sa proximité de la rivière Limarí et de l'océan Pacifique. Ce climat frais combiné à des sols argilo-calcaires crée des conditions idéales pour la viticulture. En particulier, le domaine est spécialement adapté à la production de variétés nobles comme le chardonnay, la syrah et le pinot noir. Au Domaine Tabali, la vinification est un processus méticuleux, dirigé par une équipe d'experts dédiée à la production de vins de la plus haute qualité. Les vignerons du domaine utilisent des techniques sophistiquées et modernes tout en respectant l'environnement et le terroir. Ils accordent une attention particulière à chaque détail du processus de vinification, du moment de la cueillette à la mise en bouteille. Le domaine est également reconnu pour sa vinification durable. En utilisant l'irrigation goutte à goutte et des méthodes de viticulture biologiques, ils minimisent leur impact sur l'environnement tout en préservant la qualité du fruit. Grâce à cela, Tabali produit des vins qui sont non seulement de grande qualité mais aussi respectueux de l'environnement. Le Domaine Tabali offre également des expériences de dégustation de vin à ses visiteurs. Les amateurs de vin du monde entier peuvent venir visiter le domaine et déguster une gamme de vins primés. Les hôtes offrent une vue magnifique sur le vignoble et la vallée, ce qui rend l'expérience de dégustation encore plus agréable.

Top des meilleurs vins du Domaine Tabali

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tabali à Limarí Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tabali. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tabali avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Tabali

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tabali

Les vins rouge du Domaine Tabali s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, tajine d'agneau aux figues ou rôti de dinde au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tabali

Au nez le vin rouge du Domaine Tabali révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Tabali est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tabali

  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tabali

  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir
  • Carménère
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Limarí Valley

La vallée de Limarí est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du Chili, située à 320 km au nord de la capitale chilienne, Santiago. Cette situation la place à une latitude de 30° sud, bien au-delà des latitudes traditionnellement associées à la viticulture. Pour donner un contexte, le parallèle équivalent dans l'hémisphère nord passe par l'Égypte, l'Irak et le nord du Mexique. Malgré tout, la vallée de Limarí n'est pas la région la plus septentrionale du Chili ; la vallée d'Elqui se trouve à 80 km plus au nord.

Le Chardonnay est le Cépage vedette des vins de la vallée de Limari, produisant des vins d'une certaine minéralité grâce au Climat relativement Frais et à la teneur en calcaire du sol. La Syrah a également du succès ici, produisant des styles savoureux dans les vignobles côtiers plus frais et des styles plus complets et fruités dans les sites plus chauds de l'intérieur. Le cabernet Sauvignon et le Merlot - les cépages les plus populaires du Chili - sont également présents, ainsi que le Carmenère, le raisin caractéristique du Chili. En raison de sa proximité avec l'équateur (sans parler du désert le plus Sec du monde - l'Atacama), la vallée de Limarí est chaude et relativement sèche.

Elle est plus fraîche et plus verte que les terres situées de part et d'autre, grâce presque entièrement à l'étroite brèche que le fleuve Limarí a créée dans les collines côtières. De chaque côté de cette brèche, les chaînes côtières s'élèvent à près de 700 mètres, empêchant les brises rafraîchissantes du Pacifique d'atteindre les zones intérieures. Les matins d'été, le brouillard côtier "Camanchaca" se faufile à travers la brèche et monte dans la vallée. Le brouillard rafraîchit les vignobles locaux avec un air frais et humide pendant une bonne partie de la matinée, jusqu'à ce que le soleil se lève au-dessus des Andes et commence à rétablir les conditions chaudes, sèches et désertiques auxquelles le nord du Chili est plus souvent associé.

Les grands vins blancs du Domaine Tabali

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tabali

Les vins blanc du Domaine Tabali s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'aubergines farcies (aux légumes ou mixte), risotto de saumon frais ou chakchouka.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tabali

Au nez le vin blanc du Domaine Tabali révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Tabali est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tabali

  • 2007avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tabali

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Riesling
  • Muscat Blanc
  • Moscato

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins doux du Domaine Tabali

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Tabali

Les vins doux du Domaine Tabali s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick) ou mousse au chocolat.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Tabali

Au nez le vin doux du Domaine Tabali révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Tabali

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Tabali

  • Muscat Blanc
  • Muscatel

Le mot du vin: Floral

Se dit d'un vin dont les arômes rappellent l'univers des fleurs.

Les grands vins rosés du Domaine Tabali

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tabali

Les vins rosé du Domaine Tabali s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de cari de poisson à la réunionnaise, brochettes de poulet express aux épices ou fondue savoyarde aux trompettes de la mort.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Tabali

  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Tabali

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Carmenère

Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tabali

Une route des vins de prévue dans la région de Limarí Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tabali.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

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