Le Domaine Tabali de Limarí Valley de Coquimbo

Domaine Tabali
Le domaine propose 102 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1 des domaines de Coquimbo
Il se situe en Limarí Valley dans la région de Coquimbo
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Le Domaine Tabali fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 102 vins à la vente dans la région de Limarí Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Domaine Tabali, situé dans le vallée de Limarí au Chili, est l’un des producteurs de vins les plus distingués de toute l'Amérique du Sud. Dominant la côte ouest de l'Amérique latine, il est réputé pour produire certains des plus grands vins célèbres du Chili. Occupant une superficie de 250 hectares, le Domaine Tabali se trouve dans une vallée immaculée, caractérisée par un climat unique influencé par sa proximité de la rivière Limarí et de l'océan Pacifique. Ce climat frais combiné à des sols argilo-calcaires crée des conditions idéales pour la viticulture. En particulier, le domaine est spécialement adapté à la production de variétés nobles comme le chardonnay, la syrah et le pinot noir. Au Domaine Tabali, la vinification est un processus méticuleux, dirigé par une équipe d'experts dédiée à la production de vins de la plus haute qualité. Les vignerons du domaine utilisent des techniques sophistiquées et modernes tout en respectant l'environnement et le terroir. Ils accordent une attention particulière à chaque détail du processus de vinification, du moment de la cueillette à la mise en bouteille. Le domaine est également reconnu pour sa vinification durable. En utilisant l'irrigation goutte à goutte et des méthodes de viticulture biologiques, ils minimisent leur impact sur l'environnement tout en préservant la qualité du fruit. Grâce à cela, Tabali produit des vins qui sont non seulement de grande qualité mais aussi respectueux de l'environnement. Le Domaine Tabali offre également des expériences de dégustation de vin à ses visiteurs. Les amateurs de vin du monde entier peuvent venir visiter le domaine et déguster une gamme de vins primés. Les hôtes offrent une vue magnifique sur le vignoble et la vallée, ce qui rend l'expérience de dégustation encore plus agréable.

Top des meilleurs vins du Domaine Tabali

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tabali à Limarí Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tabali. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tabali avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Tabali

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tabali

Les vins rouge du Domaine Tabali s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate ou oeufs florentine.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tabali

Au nez le vin rouge du Domaine Tabali révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Tabali est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tabali

  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tabali

  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir
  • Carménère
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Limarí Valley

La vallée de Limarí est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du Chili, située à 320 km au nord de la capitale chilienne, Santiago. Cette situation la place à une latitude de 30° sud, bien au-delà des latitudes traditionnellement associées à la viticulture. Pour donner un contexte, le parallèle équivalent dans l'hémisphère nord passe par l'Égypte, l'Irak et le nord du Mexique. Malgré tout, la vallée de Limarí n'est pas la région la plus septentrionale du Chili ; la vallée d'Elqui se trouve à 80 km plus au nord.

Le Chardonnay est le Cépage vedette des vins de la vallée de Limari, produisant des vins d'une certaine minéralité grâce au Climat relativement Frais et à la teneur en calcaire du sol. La Syrah a également du succès ici, produisant des styles savoureux dans les vignobles côtiers plus frais et des styles plus complets et fruités dans les sites plus chauds de l'intérieur. Le cabernet Sauvignon et le Merlot - les cépages les plus populaires du Chili - sont également présents, ainsi que le Carmenère, le raisin caractéristique du Chili. En raison de sa proximité avec l'équateur (sans parler du désert le plus Sec du monde - l'Atacama), la vallée de Limarí est chaude et relativement sèche.

Elle est plus fraîche et plus verte que les terres situées de part et d'autre, grâce presque entièrement à l'étroite brèche que le fleuve Limarí a créée dans les collines côtières. De chaque côté de cette brèche, les chaînes côtières s'élèvent à près de 700 mètres, empêchant les brises rafraîchissantes du Pacifique d'atteindre les zones intérieures. Les matins d'été, le brouillard côtier "Camanchaca" se faufile à travers la brèche et monte dans la vallée. Le brouillard rafraîchit les vignobles locaux avec un air frais et humide pendant une bonne partie de la matinée, jusqu'à ce que le soleil se lève au-dessus des Andes et commence à rétablir les conditions chaudes, sèches et désertiques auxquelles le nord du Chili est plus souvent associé.

Les grands vins blancs du Domaine Tabali

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tabali

Les vins blanc du Domaine Tabali s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de welsch du nord, sushi rouget, maquereau, thon, saumon ou kimo (plat malgache au boeuf).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tabali

Au nez le vin blanc du Domaine Tabali révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Tabali est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tabali

  • 2007avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tabali

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Riesling
  • Muscat Blanc
  • Moscato

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux du Domaine Tabali

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Tabali

Les vins doux du Domaine Tabali s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poulet au coco et curry ou clafoutis aux cerises express.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Tabali

Au nez le vin doux du Domaine Tabali révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Tabali

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Tabali

  • Muscat Blanc
  • Muscatel

Le mot du vin: Doucillon

Voir bourboulenc.

Les grands vins rosés du Domaine Tabali

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tabali

Les vins rosé du Domaine Tabali s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de queues de langouste à l'américaine façon grand chef, cigales de mer à la chib ou truffade au saint-nectaire.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Tabali

  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Tabali

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Muscatel

Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tabali

Une route des vins de prévue dans la région de Limarí Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tabali.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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