Le Domaine du Clos du Fief (Michel Tete) dans le Beaujolais

Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)
Le domaine propose 16 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 265 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais
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Le Domaine du Clos du Fief (Michel Tete) fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 16 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine du Clos du Fief est situé sur la côte Beaujolais, dans le nord de la France. Le domaine a été créé en 1961 par le fondateur, Michel Tete, et s’étend sur 20 hectares de vignobles cultivés de manière raisonnée. Les vignes sont principalement plantées de Gamay, Pinot Noir et Chardonnay qui offrent une grande diversité d'arômes et de saveurs distinctes. Depuis sa création, le Domaine du Clos du Fief propose des vins de qualité, réputés pour leur élégance et leur finesse. Le Domaine du Clos du Fief produit une gamme de vins de qualité supérieure. Leurs vins rouges, principalement le Gamay, sont caractérisés par une grande fraîcheur et des arômes de mûres rouges, avec des tanins mûrs et une belle structure. Ils sont généralement d’un style léger et peu tannique, mais avec une belle texture et une bonne structure. Leurs vins blancs sont vifs et bien équilibrés, avec des notes florales et fruitées et une acidité rafraîchissante. Leur Beaujolais Blanc de Chardonnay est floral et aromatique et se prête bien à une variété d'accords et de mets. Le Domaine du Clos du Fief offre également une gamme de vins mousseux produite exclusivement à partir des meilleures cuvées des vignobles du domaine. Leurs mousseux sont faits à partir de Gamay, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Chenin pour offrir des bulles moyennement pétillantes, avec des arômes et des saveurs fruitées et floral. Ils ont prouvé être un atout pour les dégustations à long terme et les fêtes. Le Domaine du Clos du Fief offre une variété de possibilités de visites pour les visiteurs. Ils offrent des visites guidées qui vous enseignent les techniques de culture des vignes, et vous soulèvent le voile sur la production et l'assemblage des différents vins. Ils disposent également d'un salon de dégustation, d’une terrasse, ainsi que d’une boutique de vente et de diverses activités qui rendent la visite très agréable et enrichissante. Le Domaine du Clos du Fief est une étape incontournable pour tous les amateurs du Beaujolais. La dégustation des vins produits sur ce domaine, accompagnée d’un

Top des meilleurs vins du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete) à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete). Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete) avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

Les vins rouge du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete) s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de bavette à l'échalote sauce vin rouge, gratin de crozets savoyard ou poulet au caramel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

Au nez le vin rouge du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete) révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou cerise rouge. En bouche le vin rouge du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete) est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

  • Gamay
  • Gamay Noir

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Les grands vins blancs du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

Les vins blanc du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete) s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti à la carbonara, quiche au thon, poivron et tomate ou sushi californien (maki inversé).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Les grands vins rosés du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

Les vins rosé du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete) s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou poisson gras comme par exemple des recettes de poulet indien (korma simplifié), quiche aux courgettes ou lasagnes rapides saumon et courgettes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

  • Gamay

Le mot du vin: Crémant

Vin effervescent d'AOC élaboré par méthode traditionnelle, avec des contraintes spécifiques dans les régions d'Alsace, du Bordelais, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux et dans le Val de Loire, ainsi qu'en Luxembourg.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Clos du Fief (Michel Tete)

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Clos du Fief (Michel Tete).

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Crémant

Vin effervescent d'AOC élaboré par méthode traditionnelle, avec des contraintes spécifiques dans les régions d'Alsace, du Bordelais, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux et dans le Val de Loire, ainsi qu'en Luxembourg.

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