Domaine Monte MalettoCarema Sole e Roccia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Carema Sole e Roccia du Domaine Monte Maletto est dans le top 5 des vins de Carema.
Structure gustative du Carema Sole e Roccia du Domaine Monte Maletto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Carema Sole e Roccia de Domaine Monte Maletto de la région du Piémont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Carema Sole e Roccia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carema Sole e Roccia
Les accords mets et vins originaux avec le Carema Sole e Roccia
Le Carema Sole e Roccia du Domaine Monte Maletto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf luc lac, pâtes aux cèpes ou agneau au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Carema Sole e Roccia du Domaine Monte Maletto
Découvrez le cépage: Caino blanco
Croisement naturel intraspécifique probablement entre l' albarino et le sousão - synonymes amaral noir, caino bravo, ... -. Il ne faudra pas le confondre avec le fernao pires car ils ont tous deux un même synonyme alvarinhao. On peut le rencontrer dans le nord-ouest de l'Espagne et au Portugal plus précisément dans la région des Vinhos verdes, ... en France il est totalement inconnu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carema Sole e Roccia du Domaine Monte Maletto sont 2017, 2016, 0
Informations sur le Domaine Monte Maletto
Le Domaine Monte Maletto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Carema à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Carema
La région viticole du Carema se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ferrando et le Domaine Nebbiolo di Carema y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Carema sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Carema révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, goudron ou balsamique.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Anthocyanes
Composés phénoliques présents dans la peau des raisins qui vont donner la couleur aux vins rouges au cours de la macération.
