Le Domaine Cellers Sant Rafel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Montsant à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cellers Sant Rafel à Montsant parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cellers Sant Rafel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cellers Sant Rafel avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cellers Sant Rafel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, gratin de pâtes aux courgettes et jambon ou poêlée d'abats berbère.
Au nez le vin rouge du Domaine Cellers Sant Rafel révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou myrtille et parfois aussi des arômes de vanille, cassis ou pruneaux. En bouche le vin rouge du Domaine Cellers Sant Rafel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Anneau catalan ceinturant le Priorat (Tarragone) : Garnacha et Cariñena signatures en rouges rois — concentrés et solaires aux notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis, prune), garrigue, herbes méditerranéennes, réglisse et touche minérale, tanins charnus et finale gourmande, plus accessibles et fruités que Priorat. Syrah et Cabernet en complément. Quelques blancs (Garnacha Blanca, Macabeu). DO (2001), schistes (llicorella) et argilo-calcaires, méditerranéen continental.
Les vins blanc du Domaine Cellers Sant Rafel s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de dorade royale, pâtes aux crevettes ou nachos (poulet).
Au nez le vin blanc du Domaine Cellers Sant Rafel révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
Les vins rosé du Domaine Cellers Sant Rafel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate ou tourte comtoise.
Se dit d'un vin riche en saveurs.
Une route des vins de prévue dans la région de Montsant ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cellers Sant Rafel.
Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.
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