Domaine Nadine SaxerDer Besondere
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Dornfelder, le Pinot noir et le Regent.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Der Besondere du Domaine Nadine Saxer est dans le top 10 des vins de Schaffhausen.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Der Besondere du Domaine Nadine Saxer de la région de Schaffhausen révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Der Besondere
Les accords qui marchent parfaitement avec le Der Besondere
Les accords mets et vins originaux avec le Der Besondere
Le Der Besondere du Domaine Nadine Saxer s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escargots à la bordelaise, carbonnade flamande ou lapin en civet à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Der Besondere du Domaine Nadine Saxer
Découvrez le cépage: Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Der Besondere du Domaine Nadine Saxer sont 2015, 2019, 2016, 0 et 2018.
Informations sur le Domaine Nadine Saxer
Le Domaine Nadine Saxer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Schaffhausen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Schaffhausen
Schaffhouse est un petit canton (état) du nord de la Suisse qui, pour sa Taille, produit une quantité relativement importante de vin. Étant la seule partie de la Suisse à traverser le Rhin, le canton de Schaffhouse est en fait une enclave de la Suisse dans le sud de l'Allemagne, et cela se voit aux styles de vins germaniques qui y sont produits. Environ 70 % des vins de Schaffhouse sont rouges. Comme c'est le cas dans de nombreuses régions allemandes aujourd'hui, y compris dans la région voisine de Baden, il est presque entièrement produit à partir de Pinot Noir (Blauburgunder pour la population germanophone), avec un rôle secondaire mineur joué par les croisements Diolinoir et Garanoir.
Le mot du vin: Guyot (taille)
C'est la plus répandue des techniques de taille. Elle comporte un ou deux longs bois en palissage et autorise la mécanisation d'un grand nombre de travaux de la vigne.
