Le Domaine Nelson Bay fait parti des domaines à suivre à South Island. Il propose 4 vins à la vente dans la région de South Island à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Nelson Bay à South Island parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Nelson Bay. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Nelson Bay avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Nelson Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de noix de saint jacques, quiche aux épinards et au chèvre ou tarte aurore.
Au nez le vin blanc du Domaine Nelson Bay révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, lime ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Nelson Bay est un vin avec une belle fraicheur.
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
Two Paddocks, propriété de l'acteur Sam Neill, pensait que le vignoble de Last Chance était le plus au sud du monde (à 45°15'). Mais plusieurs grands projets patagoniens sont en cours aux alentours de 45 à 46°, et l'Argentine peut actuellement revendiquer cet honneur pour le Nouveau vignoble d'Alejandro Bulgheroni à Sarmiento (45°60'). La zone viticole couvre la région montagneuse autour de la station touristique de Queenstown, sur le versant oriental des Alpes du Sud. Les limites exactes et les divisions sous-régionales ne sont pas officielles, mais une indication géographique est en préparation.
Les établissements vinicoles sont dispersés dans plusieurs sous-régions distinctes : Gibbston, Alexandra, Wanaka et le bassin de Cromwell, qui abrite lui-même Bendigo, Bannockburn et Lowburn. Les lacs Dunstan, Wakatipu et Wanaka contribuent tous au terroir, de même que les rivières Kawarau et Clutha. L'or a amené les premiers colons dans la région dans les années 1860, et la plupart des villes de cette partie de l'Otago ont une Riche histoire d'Extraction de l'or. Les premières vignes ont été plantées à cette époque par un migrant français mais, contrairement à la région de la Sierra Foothills en Californie où les colons européens fournissaient une demande constante de vins, les mineurs d'Otago, durs et de passage, n'avaient aucun intérêt pour le vin, préférant la bière et les spiritueux.
Les vins rouge du Domaine Nelson Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, encornets farcis à la sétoise ou lapin à la crème façon anne.
Au nez le vin rouge du Domaine Nelson Bay révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Nelson Bay est un vin avec une belle fraicheur.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Une route des vins de prévue dans la région de South Island ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Nelson Bay.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
