Domaine Dumien SerretteCuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette est dans le top 20 des vins de Cornas.
Structure gustative du Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' de Domaine Dumien Serrette de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de mûre, poivre ou fruit noir et parfois aussi des arômes de cassis noir, pruneaux ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou'
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou'
Le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, tajine d'agneau aux figues ou canard à la vanille (la réunion).
Détails et informations techniques sur le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette
Découvrez le cépage: Caladoc
Le Caladoc noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Caladoc noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette sont 2004, 2009, 2007, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Dumien Serrette
Le Domaine Dumien Serrette fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Cornas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cornas
La région viticole du Cornas se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Thierry Allemand et le Domaine Thierry Allemand y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Cornas sont les Mourvèdre, Roussanne et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cornas révèle souvent des types d'arômes de terre, crème ou agrumes et parfois aussi des arômes de parfum, cerise acide ou lavande.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Beurré
Arôme typique des vins blancs élevés en fûts de chêne ainsi que des vins ayant subi la fermentation malolactique.
