Domaine Dumien SerretteCuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette est dans le top 20 des vins de Cornas.
Structure gustative du Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' de Domaine Dumien Serrette de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de mûre, poivre ou fruit noir et parfois aussi des arômes de cassis noir, pruneaux ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou'
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou'
Le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou lapin de ma mère.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette
Découvrez le cépage: Couderc 13
Hybride producteur direct obtenu par Georges Couderc en croisant le Vitis Lincecumii (Buckley) par le 162-5 Couderc, ce dernier ayant 3/4 de sang de Vinifera-Rupestris. Aujourdhui comme d'ailleurs la plupart des hybrides, il a pratiquement disparu. On peut encore le rencontrer en mélange dans de très vieilles parcelles de vignes, les photographies ci-dessous ont été prises en Ardèche, en limite avec le Gard, au nord de Saint Ambroix.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Vieilles Vignes Cornas 'Patou' du Domaine Dumien Serrette sont 2004, 2009, 2007, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Dumien Serrette
Le Domaine Dumien Serrette fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Cornas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cornas
La région viticole du Cornas se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Thierry Allemand et le Domaine Thierry Allemand y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Cornas sont les Mourvèdre, Roussanne et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cornas révèle souvent des types d'arômes de terre, crème ou agrumes et parfois aussi des arômes de parfum, cerise acide ou lavande.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Actualités liées à ce vin
Où vont manger les vignerons ? Nos 5 plus belles adresses en Bourgogne
Le Bistrot des Falaises à Saint-Romain La Bourgogne, ses chardonnays enveloppants, ses pinots-couture, ses délicieux couchers de soleil rasant les vignes de l’une des plus belles routes des vins du monde, ses appellations et domaines légendaires – DRC, Mugnier, Roumier, Prieuré-Roch, Leroy, Roulot, Rousseau, Gros, Arnoux-Lachaux – dont les bouteilles flirtent régulièrement avec le prix d’acquisition d’un mètre carr&ea ...
Quel vin boire avec des côtes d’agneau à la texane au barbecue ?
Quels vins rouges nous suggérez-vous ? Les côtes d’agneau à la texane grillées au barbecue, est un plat avec lequel il est préférable d’éviter certains types de vins, notamment les champagnes ! On peut mettre en avant les vins riches en matière tannique, puisque la sucrosité de sauce barbecue vient apaiser la fougue de ces vins. Pour vous aider à trouver le bon accord, Jonathan Pral, sommelier du restaurant Christop ...
Où mangent les vignerons ? Nos 5 plus belles adresses en Vallée du Rhône et Beaujolais
Auberge Monnet à La-Roche-de-Glun Sommaire Auberge Monnet à La-Roche-de-Glun La Courtille à Tavel Le Bac à Trailles à Valence Ema à Deux Grosnes Le Troquet à Lyon Rayas, Clape, Gonon, Chave, Gangloff, Stephan, Dard & Ribo… Autant de domaines et vignerons mythiques qui diaprent les 230 km entre Lyon et Avignon pour constituer la vallée rhodanienne, et dont les crus et appellations – Cornas, Côte-Rôtie, Condrieu, ...
Le mot du vin: Lactique (acide)
Acide obtenu par la fermentation malolactique.
