Domaine Noble HillField Atlas
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Mourvèdre, le Syrah et le Viognier.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Field Atlas du Domaine Noble Hill
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Field Atlas de Domaine Noble Hill de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Field Atlas du Domaine Noble Hill de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Field Atlas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Field Atlas
Les accords mets et vins originaux avec le Field Atlas
Le Field Atlas du Domaine Noble Hill s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre ou cassoulet au confit de canard.
Détails et informations techniques sur le Field Atlas du Domaine Noble Hill
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Field Atlas du Domaine Noble Hill sont 2020, 2021, 2019, 2018 et 0.
Informations sur le Domaine Noble Hill
Le Domaine Noble Hill fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Simonsberg-Paarl à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Simonsberg-Paarl
Ward du district de Paarl (Western Cape, Afrique du Sud) sur les contreforts nord-ouest du Simonsberg à 50 km de Cape Town : Shiraz signature (cépage le plus planté), Cabernet Sauvignon et Merlot en assemblages bordelais aux notes cèdre et menthol, Pinotage cool-climate plus frais que Paarl/Stellenbosch. Viognier, Marsanne, Chenin Blanc et Chardonnay en blancs minéraux des sols granitiques. Affleurements granitiques distinctifs, identité élégance contrastant avec Paarl plus généreux.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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