Domaine Nora-KuraNora Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Nora Blanc du Domaine Nora-Kura est dans le top 60 des vins du Japon et dans le top 10 des vins de Hokkaido-ken.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Nora Blanc du Domaine Nora-Kura de la région de Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Nora Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nora Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Nora Blanc
Le Nora Blanc du Domaine Nora-Kura s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies, sushi rouget, maquereau, thon, saumon ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Détails et informations techniques sur le Nora Blanc du Domaine Nora-Kura
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nora Blanc du Domaine Nora-Kura sont 2014, 2019, 2018, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Nora-Kura
Le Domaine Nora-Kura fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Hokkaido-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hokkaido-ken
Île la plus septentrionale du Japon (43°N, latitude Bourgogne), cool-climate en pleine ascension. Pinot Noir signature taillé pour le froid : rouges fins et soyeux aux notes signature de cerise acidulée, framboise, sous-bois, épices douces et touche minérale, tanins délicats et fraîcheur tendue — comparé aux Bourgognes des millésimes frais. Kerner (croisement allemand) en blanc aromatique muscaté (agrumes, pêche, fleurs). Aussi Chardonnay précis, Zweigelt souple.
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Ajout de sucre au moût pendant la fermentation, pratique ancienne théorisée par Jean-Antoine Chaptal au début du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et rehausse le degré naturel du vin lors des années faibles ou froides — pratique plus contestable quand le vigneron compense ainsi une récolte trop abondante.
