Le Domaine Northburn Station fait parti des domaines à suivre à Central Otago. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Central Otago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Northburn Station s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, osso bucco ou aiguillette de canard au miel.
Au nez le vin rouge du Domaine Northburn Station révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, fruits rouges.
Vignoble le plus austral du monde, joyau du Pinot Noir néo-zélandais. Rouges intenses et profonds aux notes signature de cerise noire, prune mûre, violette, thym sauvage et épices douces, tanins veloutés et fraîcheur tendue par les nuits froides — style charnu et solaire. Aussi Pinot Gris ample (poire, miel), Riesling sec et demi-sec aux agrumes vifs, Chardonnay précis. Vignobles entre 200-450 m sur sols schisteux, climat continental.
Sous-zones : Bannockburn, Gibbston.
Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Northburn Station.
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil champenois discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens de Champagne et de l'Aube étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé en Champagne et dans l'Aube.
