Le Domaine Aspiring Flats fait parti des domaines à suivre à Central Otago. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Central Otago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Aspiring Flats à Central Otago parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Aspiring Flats. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Aspiring Flats avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Aspiring Flats s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sanglier au miel, cordon bleu au veau et jambon cru ou lapin sauce marengo.
Au nez le vin rouge du Domaine Aspiring Flats révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Aspiring Flats est un vin avec une belle fraicheur.
Région viticole du sud de l'île du Sud de Nouvelle-Zélande, à ~300 m d'altitude. Région viticole commerciale la plus méridionale au monde (~45° S). Vignoble de ~1 932 ha en 2020. Seul climat continental véritable du pays, protégé par les montagnes : étés chauds secs, hivers froids, fortes amplitudes thermiques.
Cépage star : Pinot Noir (~75 %, ~1 656 ha), rouges d'altitude réputés mondialement pour leur intensité et fruité. Aussi Pinot Gris, Riesling, Chardonnay.
Les vins blanc du Domaine Aspiring Flats s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de délicieuses côtes de porc marinées, filets de tacaud marinés ou omelette aux girolles, ail et persil.
Cépage noir français autochtone de Bourgogne, l'un des plus grands cépages du monde. Précoce et exigeant, il donne des vins rouges élégants, structurés, aux arômes de fruits rouges, sous-bois, épices et notes complexes au vieillissement. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin) et composante essentielle de Champagne, exporté dans le monde entier.
Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Aspiring Flats.
Cépage gris français autochtone de Bourgogne, mutation à pellicule grise du Pinot Noir. Il donne des vins blancs structurés, aromatiques, aux notes de fruits jaunes, miel, fumée et épices. Star de l'Alsace AOC (sec, vendange tardive, sélection de grains nobles), il est aussi cultivé en Allemagne (Grauburgunder), Italie (Pinot Grigio) et Hongrie.
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