Domaine Casa SabainoNostralino Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Nostralino Rosso du Domaine Casa Sabaino est dans le top 10 des vins de Golfo del Tigullio.
Structure gustative du Nostralino Rosso du Domaine Casa Sabaino
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Nostralino Rosso de Domaine Casa Sabaino de la région de Ligurie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Nostralino Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nostralino Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Nostralino Rosso
Le Nostralino Rosso du Domaine Casa Sabaino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, pâtes sauce puttanesca ou macaronis à la tunisienne.
Détails et informations techniques sur le Nostralino Rosso du Domaine Casa Sabaino
Découvrez le cépage: Ciliegiolo
Serait d'origine espagnole. Aujourd'hui il est très présent en Toscane et dans de nombreuses autres régions italiennes où il est souvent assemblé avec le sangiovese pour produire le fameux Chianti. D'après des analyses génétiques récentes, il est le père dudit sangiovese sa mère étant un cépage quasiment inconnu du nom de calabrese di Montenuovo. - Synonymie : ciliegino, ciregiuolo ou cireguoli, aleatico di spagna (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, ailées, compactes, pédoncules moyens forts et très peu lignifiés; baies moyennes, rondes, peau d'épaisseur moyenne très pruinée d'un beau noir bleuté avec quelquefois des reflets violacés, pulpe juteuse. - Aptitudes de production : débourrement précoce dans l'année quelques jours seulement après le chasselas. Affectionne tout particulièrement les terres de coteaux pas trop pauvres. Vigoureux, productif et régulier, il faudra cependant lui appliquer une taille en rapport avec le fait que ses yeux de la base sont peu ou pas fertiles. Sensible au vent, au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture acide et à la pourriture grise. Résiste bien à la sécheresse. Maturité 2ème époque tardive. - Type de vin/Arômes : donne un vin ample et souple aux tanins doux, riche en alcool, de couleur rubis plus ou moins foncé avec dans certains cas des reflets violacés. Arômes de cannelle, cerise, myrtille, notes épicées, prune, raisin frais, réglisse, tabac, vanille, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nostralino Rosso du Domaine Casa Sabaino sont 0, 2013
Informations sur le Domaine Casa Sabaino
Le Domaine Casa Sabaino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Golfo del Tigullio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Golfo del Tigullio
La région viticole du Golfo del Tigullio se situe dans la région en Ligurie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Azienda Agricola Pino Gino et le Domaine Azienda Agricola Pino Gino y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Golfo del Tigullio sont les Ciliegiolo et Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Golfo del Tigullio révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes ou fruits noirs.
La région viticole de Ligurie
La Ligurie est une Mince région côtière du nord-ouest de l'Italie, en forme de croissant, qui s'étend sur 250 km le Long de la mer Méditerranée, de la frontière avec le sud de la France à l'ouest jusqu'à la ville portuaire de La Spezia à l'est. La Toscane se trouve au-delà de cette dernière, tandis que la ville centrale de la région, Gênes, se trouve à environ 70 km au sud-est d'Asti et de Barolo (et encore moins du Piémont, dont certaines régions longent la frontière nord de la Ligurie). Connue sous le nom de Riviera italienne, cette mince et belle bande de terre accidentée, au Climat méditerranéen et aux sols pauvres et pierreux, est dominée par des collines aux pentes abruptes qui tombent presque directement dans la mer. Ces élévations abruptes font de la culture de la Vigne un défi, ce qui donne lieu à des vignobles dispersés (certains ne peuvent être atteints que par bateau) dont la production est limitée.
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