Domaine OcchipintiSottobanco Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Sottobanco Bianco du Domaine Occhipinti
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sottobanco Bianco de Domaine Occhipinti de la région du Latium est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Sottobanco Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sottobanco Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Sottobanco Bianco
Le Sottobanco Bianco du Domaine Occhipinti s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, quiche au thon, poivron et tomate ou boulette de riz au fromage.
Détails et informations techniques sur le Sottobanco Bianco du Domaine Occhipinti
Découvrez le cépage: Blanc Cardon
Ancien cépage de la vallée de la Garonne longtemps confondu avec le mauzac blanc. Aujourd'hui, il n'est pratiquement plus présent dans le vignoble et donc en voie de disparition.
Informations sur le Domaine Occhipinti
Le Domaine Occhipinti fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
