Domaine OcchipintiAlea Viva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Alea Viva du Domaine Occhipinti est dans le top 50 des vins du Latium.
Structure gustative du Alea Viva du Domaine Occhipinti
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alea Viva de Domaine Occhipinti de la région du Latium est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Alea Viva du Domaine Occhipinti de la région du Latium révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou pommes et parfois aussi des arômes de terre, minéral ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Alea Viva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alea Viva
Les accords mets et vins originaux avec le Alea Viva
Le Alea Viva du Domaine Occhipinti s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, rigatoni aux courgettes et tomates ou potjevlesch (nord de la france).
Détails et informations techniques sur le Alea Viva du Domaine Occhipinti
Découvrez le cépage: Fumin
Rouges intenses et tanniques de garde, à la robe pourpre profonde, aux tanins fermes et serrés et à la bouche ample, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), épices (poivre), garrigue alpine et notes fumées. Profil puissant d'altitude. Vinifié en monocépage ou assemblé en Valle d'Aosta DOC, signe des rouges concentrés à beau potentiel de garde. Cépage noir autochtone de la Vallée d'Aoste, cultivé sur les terrasses ensoleillées.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alea Viva du Domaine Occhipinti sont 2019, 2020, 2018, 2013 et 2017.
Informations sur le Domaine Occhipinti
Le Domaine Occhipinti fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Vignoble romain bimillénaire, dominante blanche sur sols volcaniques des Castelli Romani. Frascati DOC en figure de proue : blancs frais et accessibles à base de Malvasia et Trebbiano, notes de pomme verte, fleurs blanches et amande, finale légèrement amère. Aussi Bellone et Grechetto. Rouge emblématique : Cesanese del Piglio DOCG, charnu aux notes de cerise mûre, herbes sèches et épices, tanins ronds.
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Personne travaillant dans une salle de restaurant et responsable du service des vins. Le chef sommelier est chargé de composer la carte des vins, de diriger la brigade de sommeliers, et d'assurer la vente des vins en fonction des plats (accords mets et vins).
