Domaine OffleyPorto Ruby (Barão de Forrester)
Vin doux naturel
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Tinto cão et le Touriga franca.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Porto Ruby (Barão de Forrester) du Domaine Offley de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou fraises.
Accords mets et vins avec du Porto Ruby (Barão de Forrester)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Porto Ruby (Barão de Forrester)
Les accords mets et vins originaux avec le Porto Ruby (Barão de Forrester)
Le Porto Ruby (Barão de Forrester) du Domaine Offley s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, collier d'agneau méditerrannée ou pizza hawaïenne.
Détails et informations techniques sur le Porto Ruby (Barão de Forrester) du Domaine Offley
Découvrez le cépage: Tinto cão
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes de fruits rouges, cerise noire, épices, fleurs séchées et notes balsamiques. Très bonne aptitude à la garde et à l'élevage oxydatif. Composante essentielle des grands Porto vintage (l'un des cinq cépages classiques recommandés) et des rouges secs du Douro DOC. Cépage portugais autochtone très tardif et peu productif, sauvé de la quasi-disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Porto Ruby (Barão de Forrester) du Domaine Offley sont 2007, 2017, 2015, 2010 et 2008.
Informations sur le Domaine Offley
Le Domaine Offley fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Porto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Porto
L'un des plus anciens vins fortifiés au monde : muté à l'eau-de-vie en cours de fermentation, gardant ses sucres résiduels. Style opulent et long en bouche, notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix, café et épices. Quatre styles : Ruby jeune et fruité (cerise, mûre), Tawny vieilli en fût oxydatif (caramel, noisette, orange amère), LBV et Vintage de garde, White en apéritif. Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
La région viticole de Duriense
IGP portugaise couvrant l'aire du Douro et du Porto (nord-est), sols schisteux en terrasses sur pentes vertigineuses, climat continental sec, statut souple hors DOC. Touriga Nacional signature en rouge roi (300+ cépages autorisés) : intense et floral aux notes de mûre, cerise noire, violette, garrigue, réglisse et touche minérale schisteuse, tanins fermes — emblème noble du Douro. Touriga Franca souple et Tinta Roriz épicée en complément. Blancs frais minéraux et bulles créatives modernes.
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