Ojos Negros - Bodegas San RafaelAlegría
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou du gibier.
Le Alegría du Ojos Negros - Bodegas San Rafael est dans le top 70 des vins d'Ensenada.
Accords mets et vins avec du Alegría
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alegría
Les accords mets et vins originaux avec le Alegría
Le Alegría du Ojos Negros - Bodegas San Rafael s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, tajine d'agneau aux figues ou poulet bonne femme.
Détails et informations techniques sur le Alegría du Ojos Negros - Bodegas San Rafael
Découvrez le cépage: Tempranillo
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alegría du Ojos Negros - Bodegas San Rafael sont 2009, 2012, 0, 2016 et 2010.
Informations sur le Ojos Negros - Bodegas San Rafael
Le Ojos Negros - Bodegas San Rafael fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région d'Ensenada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ensenada
La région viticole d'Ensenada se situe dans la région du Baja California en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Casa de Piedra et le Domaine Altotinto y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ensenada sont les Cabernet-Sauvignon, Tempranillo et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ensenada révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruit foncé ou cacao et parfois aussi des arômes de fruit noir, moka ou cassis noir.
La région viticole de North
La Valle de Guadalupe est la principale région viticole de l'État de Basse-Californie, au Mexique. La Basse-Californie, à son tour, est responsable de 90 % de la production nationale de vin. Au cœur de la vallée se trouve le Village de Guadalupe, situé à 20 km au nord de la ville d'Ensenada. La vallée s'étend du nord-est au Sud-Ouest de part et d'autre de Guadalupe, depuis la côte Pacifique jusqu'à l'intérieur des terres sur environ 32 km.
Le mot du vin: Ouvert
Se dit d'un vin au nez épanoui et expressif, en général à son apogée.
