Le Domaine Olive Brook fait parti des domaines à suivre à Western Cape. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Olive Brook à Western Cape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Olive Brook. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Olive Brook avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Olive Brook s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf mironton, poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate ou welsh traditionnel à la bière brune.
Au nez le vin rouge du Domaine Olive Brook révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Olive Brook est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
Pinot Noir fin sur la côte. Climat méditerranéen rafraîchi par le Cape Doctor, ~80% de la production du pays.
Les vins blanc du Domaine Olive Brook s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de calamars à l'armoricaine, thon grillé marinade méditerranéenne ou gratin de poisson et de fruits de mer.
Au nez le vin blanc du Domaine Olive Brook révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Olive Brook est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs aromatiques doux et légèrement effervescents, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, pêche blanche, agrumes confits, miel, sauge et notes muscatées explosives. Faible degré alcoolique, profil gourmand. Star absolue de Moscato d'Asti DOCG et Asti Spumante DOCG dans le Piémont. Nom italien de la famille des muscats (Moscato Bianco = muscat à petits grains), signature piémontaise.
Les vins effervescent du Domaine Olive Brook s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de colombo de veau, porc effiloché (us pulled pork ) ou garbure au confit de canard.
Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.
Les vins rosé du Domaine Olive Brook s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de tiramisu (recette originale).
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
Une route des vins de prévue dans la région de Western Cape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Olive Brook.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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...Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.
