Ottin - Viticulteur EncaveurEmerico Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Emerico Pinot Noir du Ottin - Viticulteur Encaveur
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Emerico Pinot Noir d'Ottin - Viticulteur Encaveur de la région de la Vallée d'Aoste est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Emerico Pinot Noir du Ottin - Viticulteur Encaveur de la région de la Vallée d'Aoste révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Emerico Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Emerico Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Emerico Pinot Noir
Le Emerico Pinot Noir du Ottin - Viticulteur Encaveur s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, tourte vigneronne alsacienne ou lapin à la bière et à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Emerico Pinot Noir du Ottin - Viticulteur Encaveur
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Emerico Pinot Noir du Ottin - Viticulteur Encaveur sont 2017, 2016, 0
Informations sur le Ottin - Viticulteur Encaveur
Le Ottin - Viticulteur Encaveur fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de la Vallée d'Aoste à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée d'Aoste
Plus petit vignoble d'Italie (~500 ha) entre Mont-Blanc et Canavese, vignes parmi les plus hautes d'Europe (jusqu'à 1 200 m à Morgex). Petit Rouge autochtone signature : rouges fins et frais aux notes signature de framboise, violette, herbes alpines, épices douces et touche minérale, tanins soyeux. Cornalin, Fumin et Mayolet locaux complètent. Nebbiolo (Picotendro) ferme, Gamay léger.
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